|
|
|
|
|
|
|
复制本帖HTML代码
|
|
高亮:
今天贴
X 昨天贴
X 前天贴
X |
餐厅每天的食材备货都是有一定量的，就算是自助餐厅，也不会有源源不断的生蚝。
该餐厅应该是基于平时的用量备的货，稍微加一点Buffer。结果没想到遇到一个极品光来吃生蚝一个人就要吃几十个的，而且是不间断的吃。
讲道理，一个人吃几十只虾的，吃几个螃蟹的人，在自助餐里还算常见，所以餐厅会有所准备，吃虾吃螃蟹由于要剥壳也比较耗时。但一次吃几十个生蚝的人是小分子的吧？餐厅措手不及也很正常。
而且洗蚝开蚝的确也是需要时间的，吸溜吃一个就几秒钟，人家洗啊开一个可能要几分钟。LZ朋友就不能穿插吃点别的东西，喝喝水聊聊天再吃吃生蚝，也给别人一口吃上的机会吗？难道因为临时来了个猛客，餐厅就要把平时的SOP改了吗？临时改也来不及啊。
给了钱就应该得到服务是没有错，但不要觉得自己给钱了就是大爷。收钱的人也可以选择不伺候的，只是不好彩开吃前看脸看不出是个什么难度的客人而已。
站在餐厅经营的角度考虑，这个客人影响了我店里的正常运营，造成了别的一群客人的投诉。那我不管对错吧，我宁愿放弃掉一个客人，永远不再来也没事，也不会放弃掉一群客人。这是显而易见的选择。.
|
| 欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法! |
再不疯狂就老了 ---- sgpandamm
|
|
