如果烤排骨之类,锡纸不是包着排骨而是放在锅底里隔离油腻,这样锅就容易清洗
所在版块:心情闲聊 发贴时间:2022-02-10 12:44

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给几个烤排骨之类的菜谱:
炸鸡翅
材料:鸡翅8个,腌料(你喜欢的任何腌料组合)
做法:
1. 鸡翅洗净后,放在清水中浸泡30分钟,倒掉血水清洗干净。
2. 用腌料腌制入味。
3. 炸锅预热200度。
4. 把鸡翅放入炸筐,皮朝下。8个鸡翅我用了约15分钟就很漂亮了。
5. 3分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪,仍旧皮朝下,然后等“叮”。

蒜蓉鸡翅
材料:鸡翅若干、大蒜一头、葱半根、鸡蛋一个、盐、生抽适量。
做法:
1. 鸡翅洗干净,在表面用刀划两个口。
2. 大蒜拍碎,将拍碎的蒜放入鸡翅里。
3. 放入葱段,加入适量盐、生抽。
4. 用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀,时间稍微长一些,腌制30分钟。
5. 将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里,调200度空炸10分钟即可。

蒜烤牛排
材料:牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许
做法:
1. 生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油醃15分钟;
2. 入气炸锅200度8分钟,可以垫锡箔纸或是料理纸;
3. 起锅后可撒些许海盐,不需额外调味就很好吃了。

厚片猪排
材料:里脊肉1块、蛋1个、低筋面粉适量、面包粉适量、日式酱油5大匙、蒜头3瓣
做法:
1. 猪排先切片,厚度约1公分厚,放入日式酱油与蒜头醃1小时;
2. 醃好的猪肉先沾低粉,再沾蛋液,最后沾上面包粉,气炸锅180度烘炸12~15分
3. 肉汁完全锁在猪排内,又不怕炸不熟,可以淋上沙拉酱或是蕃茄酱。
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