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只有不会买蟹的苦手，没有不好的青蟹。
jumbo, 无招牌，螃蟹之家（永成餐室），各种邻里海鲜煮炒店吃了十几年了。自己在家也经常做辣椒螃蟹（花蟹）。
个人口味，青蟹还是黑椒口味给力，带劲。白胡椒稍稍清淡。咸蛋黄，清蒸都不是我的菜。辣椒螃蟹就不提了，本地招牌。
1. 本地人吃蟹多吃肉，很少吃蟹黄。黑椒（黑），辣椒（红）属于招牌菜，压过蟹黄的味道。
2. 公蟹明显比母蟹受欢迎，有个大钳，肉更饱满。
国人很少吃重口味的螃蟹，到了新加坡只记得家乡的味道，大失所望非常正常。.
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