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材料：
butter 80g，红糖80g， 菠萝罐头1个，草莓7个，蛋5个，白糖50g+90g，色拉油5大勺（我用的炒菜的葵花子油），低粉160g（giant买的cake flour），1又1/2茶匙泡打粉（用发粉代替了，不知对不对，嘿嘿），半茶匙盐，少许白醋（我用醋瓶子的盖子量了一盖的量）
1，烤箱175度加热,放入空的烤盘,把80克BUTTER撒在盘中溶化,晃动烤盘,使BUTTER均匀地覆盖在烤盘底部及四周。红糖均匀地撒在BUTTER上,把滤过掉糖汁的菠萝均匀地摆放在糖上,注意边角也要摆满。在菠萝片中间填上草莓
2，5个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开,装蛋白的盆必要要干净,无油无水
3，蛋黄分3次加入白糖50克,用筷子（只有一个手动打蛋器，：[留着打蛋白用）打到颜色由深黄到浅黄甚至有点发白（我这个好像还没发好）,再一勺一勺地加入约5大匙的色拉油,每次都充分地搅拌均匀再加下一勺
3，低筋面粉160克+发粉＋盐混合后再一点点地加进打发的蛋黄中（要过筛的，我没买筛网，就用手抓一把一把加进去了）。同时一勺一勺地加滤剩的菠萝糖水（约7大匙）,每次都充分地搅拌均匀，最后用橡皮刀混合成均匀无颗粒的面糊（只能上下切翻拌，不可以搅圈圈）
4，蛋白+白醋用打蛋器快速打起泡泡（1-2分钟）,分三次加入90克白糖,将蛋白打发至干性发泡,即提起打蛋器蛋白會有約一公分尖峰站立不下垂。
5，先取1/3蛋白与蛋黄面糊混合均匀,再将混合物倒入蛋白盆中,用橡皮刮刀在中间划一下,再绕圈划一下,从盆底大幅上翻,快速地拌好拌均,（不能转圈，切入，上下翻），不能有白色的蛋白块,也不能颜色不一，最后在桌上震两下，赶出大泡泡。
6，将混合好的面糊倒入铺好菠萝片的烤盘中,抹平,放进烤箱中层以180度烤约30分钟,等香味出来以后,用一根细长的竹签插入蛋糕体中,不沾面糊即可。（装盘的时候才发现我的烤盘太浅，于是赶紧多备了一盘，菠萝片不够，只好切了一个苹果代替）
拿出来,放凉约5分钟,烤盘不很烫手,取一个更大的平底盘子,扣在烤盘上,翻转过来,使原来在底下的菠萝片朝上,轻轻地敲几下,使蛋糕与烤盘分离,然后再取出烤盘
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