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这边出一家新口味的新餐馆不容易, 看到他们开张的帖子就马上跃跃欲试. 总说去去去, 一再的没成行(主要还是霸王同学接连的拔牙导致). 上周六终于一切顺利, 出发去试这家学弟开的店啦. 一行本来是六七个人的, 结果有人突然有事没来成, 规模减少到五人: 我, Coco, 霸王, DJay和"南瓜星球球长"南瓜MM.
六点半多些, 我们三人在Paya lebar地铁站碰头, 然后沿Tanjong Katong向City Plaza的方向走. 之前没有从这方向去过如切路, 所以有些掉向. 走过了City Plaza那个路口继续向前, 发现越走越有曲径通幽的感觉, 疑惑之下赶快给另一路的南瓜和DJay打电话, 发现果然走过头了, 于是只好折回来. 原来应该在路口向左转, 沿Geylang Road走, 经过Haig Road的路口, 下一个路口才到Joo Chiat Road. 这么一迂回, 导致两个结果: 一是比预定时间晚了十几分钟, 二是胃口大开外加口干舌燥. 这点上要提醒之后坐MRT去的食客们, 一定要留意在对的路口转弯, 不要错过了.
Joo Chiat Road是条狭长的路, 走啊走的就发现餐馆几乎都集中在其中部, 有好多招牌看得人眼花缭乱. 跟另一路情侣档回合后, 终于看到了一块招牌上"黄山食府"四个大字.
一进店, 就看见熟悉的面孔. "冰水柠檬"的ID挺新的, 跟人对上才明白: 原来是DP呀! D老板很热情的招呼我们坐下, 然后开始研究菜单. 其实刚落座, 第一个注意的应该是墙上的书法, 龙飞凤舞, 气宇轩昂! 一问是店里的大厨自己写的. 哇塞! 果然下厨的人腕上功夫过人!
因为挺饿的, 我们点了六七个菜, 不过都没要大份, 因为想多试点菜色: 半只炭烧庐州烤鸭, 半个剁椒鱼头, 包公酱排, 徽州红烧肉, 榄菜肉碎四季豆, 手剥笋, 凉拌珍珠菜, 外加三份碧绿时蔬羹.
先上来的是烤鸭. D老板跟我们强调说蘸料是他们自己调的, 于是我们特别留意了一下蘸料, 果然味道很不错, 有点类似北京烤鸭的甜面酱, 但又有自己的味道. 烤鸭烤的火候很足, 而且不油腻, 皮脆肉香, 吃得我们都赞不绝口.
手剥笋在杭州的餐馆里吃过几回, 在这边似乎没看到过. 端上来一看, 样子很地道也! 拿了一支来一尝, 真是好吃! 嫩笋肉都吸饱了汁水, 口感很到位, 而且味道也跟国内的一样爽口. 霸王等一开始不知道怎么吃, 要我们讲解: 外面的硬壳剥掉, 等尖上的嫩肉露出来了, 就咬着吃. 靠底下点的笋肉有些老的话, 也可以象嚼笋干一样嚼味道, 最后把渣吐掉就好啦.
剁椒鱼头很大份也, 虽然只有半个已经很大一盘了. 鱼头上满满的铺了一层剁椒等作料, 红红的一看就好有胃口. 吃到这里, 我们几个似乎吃了跟没吃过一样还是很饿, 三五下就把鱼肉鱼骨鱼脸鱼嘴巴等全部抢光啦! 最后的骨架归南瓜星球球长负责清理干净, 而我一直到饭局最后都在努力的从汤汁里寻找碎肉啊什么的来吃.
酱排和红烧肉都是满足我们这种肉食动物胃口的. 一开始我们没有叫米饭, 等红烧肉一上桌, 出于条件反射, 我们马上就叫了几碗米饭, 因为香浓的肉汁不用来拌饭实在是太可惜啦! 坐等饭端上来才开吃是傻瓜, 因为到那时候就只剩肉汁了>_< 于是我们几双筷子一起冲到盘子里去抢肉吃. 红烧肉里还有千张做的结, 一是吸了肉汁口感会很好, 二是比较清爽, 可以中和一下肉的油腻.
榄菜肉碎四季豆也是很下饭的东西, 而且我们叫的几乎全是肉, 这是难得吃到的蔬菜>_<
饭毕, 感觉意犹未尽, 于是我们还想尝尝店里的甜品, 于是又点了一份水晶芦荟, 一份芝麻汤圆, 三份冰镇酒酿. 冰冰凉的酒酿, 一丝淡淡的酒香伴随着酸甜的口感, 几口吃下肚去, 终于....舒坦啦~~
最后结帐, 华新会员打了八五折, 所有的饭菜加八个饮料只要$103.5, 平均每人二十刀, 真的很实惠也! 当然这里也promote一下华新的会员卡, 一顿就省了$18, 一年会费才三块钱, 多值呀!
跟老板致谢告别出门, 情侣档自己散步回家, 我们就改坐公车回家了, 因为33路其实离我们住的地方也不远. 一路上还路过了不少地方, 而且居然在某个角落发现了熟悉的店牌: "北京能人聚"! 原来他们还开着呀, 只是换了个地方...
(完)
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天下英雄, 忠直豪杰言无隐, 志垂日月保江山，
古今八风吹不动天地月, 改尽这江山昔旧，
自古人生谁无死, 留取丹心照汗青。
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