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Grill Pan 有很多选择。我个人还是会推荐不粘涂层的铸铝锅身的 Grill Pan。
理由如下:
1. 因为 Grill Pan 不是每天用,而是间或用用的,所以对长寿命的要求不是很高。涂层锅的劣势不明显;
2. 但 Grill 的料理方式对不粘要求比较高。LC 等铸铁的 Grill Pan,虽然可以达到不错的效果,但毕竟非涂层锅需要掌握火候,清洗起来比较费劲,不像涂层锅都是傻瓜不粘的。
3. 最后一个因素就是铸铁 Grill Pan 价格比较高。
供参考。
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