我去随便百度了一下，普遍都说会化阿
所在版块：我爱团购 发贴时间：2011-12-07 18:20

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而且我觉得燕窝里的胶原蛋白和蛋白里的蛋白应该不一样吧，否则吃蛋白不久好了吗。
其实我不是太懂。纯属个人观点

在百度查的做法：

燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过5分钟，真的燕窝在高温加热超过20分钟后开始看不到形状了。

　　1. 将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时;

　　2. 将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤;

　　3. 将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内(切勿隔水炖煮)烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟即可食用。 注：可依据个人口味添加蜂蜜、杏仁露(粉)、椰汁(粉)或水果等进行调味。



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来开燕窝团了，有人要跟么？ － 小叶女贞 　2011-10-13 22:01 (1887 bytes , 4767reads )
燕窝团final report － 小叶女贞 　2012-01-19 10:01 (3617 bytes , 488reads )
图片二 － 小叶女贞 　2012-01-19 12:02 (390 bytes , 588reads )
图片一 － 小叶女贞 　2012-01-19 11:59 (383 bytes , 430reads )
辛苦MM啦～ － 希滢 　2012-01-19 10:15 (0 bytes , 197reads )
真假是个原则性问题，稍后我会来更新。 － 小叶女贞 　2011-11-29 14:24 (427 bytes , 521reads )
谢谢美美的认真！正在考虑要不要扔剩下的呢。 － mildpoison 　2011-11-29 16:17 (0 bytes , 179reads )
既然团长要report － bonbons 　2011-11-29 15:38 (1316 bytes , 429reads )
有没有在印尼团的那个也一起买的对比评论？ － sunnysunnyrain 　2011-11-30 14:33 (36 bytes , 215reads )
我买过安哥的和那个印尼团的，目前看来 － vv0s 　2011-11-30 14:47 (522 bytes , 446reads )
我只买过安哥的 － sunnysunnyrain 　2011-12-07 21:27 (125 bytes , 196reads )
我先声明一下，我不是针对团长，只是分享一下自己的体会 － mildpoison 　2011-11-29 09:39 (518 bytes , 494reads )
我也有类似的情况，不过我是跟安哥买的 － qw 　2011-11-30 12:10 (698 bytes , 316reads )
安哥是头大mm联系的那位吗？那我也买过 － 喜宝 　2011-11-30 12:28 (113 bytes , 322reads )
燕窝炖久肯定会变成水的 － mali 　2011-12-07 15:18 (403 bytes , 587reads )
燕窝炖久肯定会变成水的 － mali 　2011-12-07 15:26 (236 bytes , 502reads )
下面的帖子回不了了，不过还是忍不住说一句，你是托儿吧 － 蓝黑 　2011-12-07 20:46 (187 bytes , 287reads )
楼下回复不了，woshiyizhiyang mm太犀利了，直接甩地址出来。。。 － bonbons 　2011-12-09 14:55 (152 bytes , 213reads )
再补一张，原来mali您老就是安哥家的阿 － 蓝黑 　2011-12-09 14:35 (119 bytes , 258reads )
补图。。 － 蓝黑 　2011-12-09 14:30 (45 bytes , 205reads )
笑死了，，mali你进来看下 － 蓝黑 　2011-12-09 14:29 (58 bytes , 216reads )
http://bbs.huasing.org/bbs.php?B=150_11523071 － woshiyizhiyang 　2011-12-09 14:26 (2 bytes , 255reads )
我不是卖假燕窝的 － mali 　2011-12-09 12:10 (128 bytes , 298reads )
，，，， － 蓝黑 　2011-12-07 18:15 (253 bytes , 229reads )
我再重申一遍，我只是讲我自己的看法， － mali 　2011-12-09 12:12 (39 bytes , 295reads )
加热是使蛋白质变性的物理因素之一 － mildpoison 　2011-12-07 17:23 (240 bytes , 258reads )
呵呵，激动谈不上，想笑倒是真的！ － mildpoison 　2011-12-08 17:35 (267 bytes , 228reads )
我去随便百度了一下，普遍都说会化阿 － mali 　2011-12-07 18:20 (747 bytes , 238reads )
这我可真的不懂了 － mali 　2011-12-07 18:15 (113 bytes , 237reads )
我说说我的看法 － 头大 　2011-11-30 16:13 (285 bytes , 313reads )
燕窝 － mali 　2011-12-07 15:34 (145 bytes , 310reads )
跟200克小碎～ － skiifans 　2011-11-30 16:14 (0 bytes , 174reads )
我买了两个燕盏和50g燕碎 － fishingwood 　2011-11-29 10:41 (138 bytes , 310reads )
我买的大碎觉得还不错,难道燕盏的不行? － byheart 　2011-11-29 11:24 (101 bytes , 252reads )
别的不说了，这种完全消失的燕盏我还是第一次在新加坡见，很火！ － mildpoison 　2011-11-29 11:37 (0 bytes , 176reads )
可以去BUGIS的老板娘买 老板娘说最近是燕窝很低价的时候，有打电话给我让我囤点 － 小丰 　2011-11-29 09:57 (0 bytes , 614reads )
老板娘地址电话 － 小丰 　2011-11-29 21:39 (162 bytes , 361reads )
Chinatown也有一堆卖燕窝的，不清楚怎么鉴别~ － 吃西瓜阿 　2011-11-29 22:03 (134 bytes , 245reads )
那边的话，你必须要和那边有老板熟 才会比较不容易买到假的 － 小丰 　2011-11-30 09:14 (0 bytes , 300reads )
MM可以给我这个老板娘的联系方式或者地址吗？谢谢 － apple88 　2011-11-29 11:52 (0 bytes , 178reads )
谢谢。：） － mildpoison 　2011-11-29 11:16 (0 bytes , 142reads )
我常去china twon 的一家 10多年的店，目前为止，我觉得那里的东西的价格品质不错 － mildpoison 　2011-11-29 11:19 (0 bytes , 195reads )
求短消息一个老板娘的地址。另外问一下，便宜的价格是不是只给熟客呢？ － vv0s 　2011-11-29 11:15 (0 bytes , 229reads )
同求 － sunnysunnyrain 　2011-11-29 11:43 (0 bytes , 192reads )
上次看谁开的印尼团，我就想说一句 他的价格和老板娘金丝燕的价格就差了几元 － 小丰 　2011-11-29 09:57 (0 bytes , 494reads )
金丝燕，官燕，血燕神马的都是商家的噱头 － mali 　2011-12-07 16:10 (295 bytes , 263reads )
=========公告处，千万表越线呀============== － 小叶女贞 　2011-10-14 18:34 (0 bytes , 175reads )
5. 关于小碎的一点解释 － 小叶女贞 　2011-11-05 14:20 (1242 bytes , 287reads )
谢谢MM啦 － 希滢 　2011-11-05 14:30 (0 bytes , 202reads )
4. 分货时间地点更新，请留给我电话，还有需要特殊包装的请来备注 － 小叶女贞 　2011-10-27 17:20 (0 bytes , 180reads )
======nus自取的mm们，加一次分赃10月31日630pm NUS science车站===== － 小叶女贞 　2011-10-30 21:10 (0 bytes , 165reads )
报名这个，小燕碎50g，到时候带来剩下的50快，谢谢团长！ － Wensa 　2011-10-31 09:34 (0 bytes , 162reads )
======nus － 小叶女贞 　2011-10-30 21:09 (0 bytes , 147reads )
大家有问题请尽量跟帖，有急事或者隐私问题再短信和站短我 － 小叶女贞 　2011-10-28 15:00 (240 bytes , 188reads )
我的电话 － 小叶女贞 　2011-10-27 22:08 (8 bytes , 222reads )
关于包装的一点说明 － 小叶女贞 　2011-10-27 17:24 (138 bytes , 253reads )
=======其他时间nus自取======== － 小叶女贞 　2011-10-27 17:22 (0 bytes , 150reads )
报名自取，已转定金27.5，还剩50整数拿货时给团长，谢谢 ！辛苦了 － Wensa 　2011-10-29 10:53 (0 bytes , 189reads )
报名NUS周一自取，团长具体在哪呢，我看看几点过去比较方便 － 熊猫打武松 　2011-10-28 18:19 (0 bytes , 180reads )
美团，我也science,拜一自取~~ － 闲 　2011-10-28 16:28 (28 bytes , 170reads )
工作日（下周一如何）NUS自取，定金晚上转，92360936 － 乱云 　2011-10-28 09:26 (0 bytes , 163reads )
工作日nus自取，电话81586788，能分成2个50g包装的吗？谢谢 － qiushui 　2011-10-27 20:30 (20 bytes , 160reads )
========10月30日6pm NUS kent ridge mrt分货======= － 小叶女贞 　2011-10-27 17:22 (0 bytes , 182reads )
报名这个 － Joycewenn 　2011-10-29 17:48 (0 bytes , 160reads )
这里举手 － mildpoison 　2011-10-28 10:19 (0 bytes , 143reads )
报名！明天就转定金 － 希望的光芒 　2011-10-27 21:58 (27 bytes , 182reads )
=======10月30日430pm-5pm chinatown mrt分货======= － 小叶女贞 　2011-10-27 17:21 (0 bytes , 201reads )
报名跟这个。电话97574938，到时候直接给现金吧。 － fishingwood 　2011-10-29 16:13 (0 bytes , 143reads )
报名 － bonbons 　2011-10-28 13:07 (0 bytes , 152reads )
报名，燕盏20g,大碎50g，定金晚上转 － Natasha121 　2011-10-28 12:05 (0 bytes , 148reads )
大碎50g，全款103已转，电话90629861，团长辛苦了~ － 眼角眉梢 　2011-10-28 11:07 (0 bytes , 180reads )
me me! － 绿豆芽 　2011-10-28 11:04 (0 bytes , 198reads )
团长我到时候给现金吧，电话 － 绿豆芽 　2011-10-29 15:45 (15 bytes , 172reads )
只能是这个比较近了，晚上转定金 － 希滢 　2011-10-28 10:26 (12 bytes , 171reads )
我的100G装一起密封的可以吗？另外50G+50G分开装不用密封 － 希滢 　2011-10-28 10:34 (36 bytes , 176reads )
密封我帮你问问 － 小叶女贞 　2011-10-28 14:44 (56 bytes , 206reads )
报名，大碎50g，$102.5已转，谢谢团长！ － shuang_r 　2011-10-28 09:18 (0 bytes , 158reads )
报名 － Irene 　2011-10-27 20:28 (0 bytes , 146reads )
近天早上在ATM转了15.5。 － Irene 　2011-10-28 18:33 (52 bytes , 164reads )
举手 － 雪莉bb 　2011-10-27 20:19 (0 bytes , 158reads )
小碎50g 77.5已转,多谢啦mua~ － 雪莉bb 　2011-10-27 20:28 (98 bytes , 179reads )
跟这个，等会儿转定金 － winniepooh 　2011-10-27 19:13 (0 bytes , 167reads )
3.还可以继续跟直到周五，收定金啦 － 小叶女贞 　2011-10-27 16:15 (356 bytes , 212reads )
已转102.50 ref 5415 － Joycewenn 　2011-10-29 12:17 (0 bytes , 196reads )
已转全额310Ref：9957 － 希滢 　2011-10-28 22:38 (0 bytes , 144reads )
已转22.5 谢谢~ － 吃西瓜阿 　2011-10-28 20:37 (0 bytes , 187reads )
美团，已转全款$103，REF：8233, NUS 取货。谢谢！ － 希望的光芒 　2011-10-28 20:06 (0 bytes , 176reads )
定金15.5已转。 － Irene 　2011-10-28 18:34 (0 bytes , 159reads )
50g大碎，已转全款，S$104， ref:7159565059, from:xian － 闲 　2011-10-28 16:26 (43 bytes , 132reads )
转200订金，请查收，transaction ref 7159447007 － winniepooh 　2011-10-28 15:37 (0 bytes , 231reads )
定金10新已转，ref no.7159028065 － bonbons 　2011-10-28 13:04 (0 bytes , 143reads )
定金$10已转，谢谢 － mildpoison 　2011-10-28 10:16 (0 bytes , 184reads )
全款$155已转～ － qiushui 　2011-10-27 23:01 (0 bytes , 180reads )
2. 大家可以继续跟，10月26日周三8pm截团，29,30日分货 － 小叶女贞 　2011-10-22 14:27 (107 bytes , 213reads )
1. 目前成团状态，所有产品均按1kg价计算 － 小叶女贞 　2011-10-14 18:37 (131 bytes , 236reads )
=========跟单处========= － 小叶女贞 　2011-10-14 18:29 (0 bytes , 191reads )
大碎 50g~ 嘿嘿 照片很满意~~ － jessicayip 　2011-10-28 16:15 (0 bytes , 220reads )
团长，小碎50g，谢谢 － Wensa 　2011-10-27 18:36 (0 bytes , 175reads )
团长我跟50g大碎，才发现团购版不在＇新鲜事＇版出现，难怪 － 吃西瓜阿 　2011-10-26 21:27 (12 bytes , 144reads )
团长我跟50g大碎，才发现团购版不在＇新鲜事＇版出现，难怪 － 吃西瓜阿 　2011-10-26 21:27 (12 bytes , 189reads )
只一份50克，回贴bug了 － 吃西瓜阿 　2011-10-26 21:28 (0 bytes , 164reads )
大碎500g,小碎500g,我是大户 嘿嘿 － winniepooh 　2011-10-26 16:02 (0 bytes , 186reads )
楼主，截团了么？我能再跟大碎500g么？一共大碎1kg,小碎500g,什么时候付订金？ － winniepooh 　2011-10-27 11:35 (0 bytes , 200reads )
可以的，现在开始收定金啦 － 小叶女贞 　2011-10-27 16:17 (0 bytes , 168reads )
这个大户好猛~ － wwjaustin 　2011-10-26 20:17 (0 bytes , 153reads )
是啊，团长也被吓一跳的说！ － 小叶女贞 　2011-10-26 22:06 (0 bytes , 178reads )
团长还能跟吗？我想要50g大碎，留个电话90629861 － 眼角眉梢 　2011-10-24 10:52 (0 bytes , 182reads )
跟50g大碎吧，快回家了少买点 － 南瓜同学 　2011-10-23 21:00 (16 bytes , 135reads )
不好意思，还是取消吧，给妈妈打电话，妈说家里有燕盏别买，对不起团长 － 南瓜同学 　2011-10-23 21:02 (0 bytes , 141reads )
mm, 我想跟4个燕盏 － mildpoison 　2011-10-22 22:15 (0 bytes , 197reads )
跟大碎50g 要留电话么 － 乱云 　2011-10-22 19:29 (0 bytes , 199reads )
小碎50g － 雪莉bb 　2011-10-22 17:09 (0 bytes , 187reads )
我要小燕碎50g － zhenzhenbeibei 　2011-10-16 16:13 (7 bytes , 151reads )
团长，跟大碎50g。谢谢！ － 希望的光芒 　2011-10-16 14:17 (0 bytes , 151reads )
跟大碎50g~ － 闲 　2011-10-16 13:58 (0 bytes , 151reads )
100g小碎 － 希滢 　2011-10-15 16:04 (0 bytes , 160reads )
这个也是要的 － 希滢 　2011-10-15 22:52 (0 bytes , 183reads )
燕盏50g － bonbons 　2011-10-15 15:04 (0 bytes , 162reads )
跟燕盏20g,大碎50g － Natasha121 　2011-10-15 09:29 (0 bytes , 172reads )
我要燕盏20克，大碎30克，试试看。谢谢！ － Irene 　2011-10-15 09:08 (0 bytes , 145reads )
跟大小碎各100g，麻烦分装，分别装成50g的两小袋，一共4小袋 － 熊猫打武松 　2011-10-14 23:19 (0 bytes , 199reads )
跟大小碎各50克 － 绿豆芽 　2011-10-14 23:11 (38 bytes , 205reads )
跟大碎50g 试试 － shuang_r 　2011-10-14 22:25 (0 bytes , 126reads )
跟大碎50g － Joycewenn 　2011-10-14 21:39 (0 bytes , 165reads )
50g 大碎 － byheart － 小叶女贞 　2011-10-14 18:33 (0 bytes , 169reads )
小碎100g － 希滢　 － 小叶女贞 　2011-10-14 18:32 (0 bytes , 218reads )
两个燕盏, 50g大碎----fishingwood　 － 小叶女贞 　2011-10-14 18:32 (0 bytes , 160reads )
怕不能及时来华新，先留个电话97574938。如果错过什么，lz请直接打我电话好了 － fishingwood 　2011-10-23 13:48 (0 bytes , 212reads )
100g小碎 qiushui　 － 小叶女贞 　2011-10-14 18:29 (0 bytes , 168reads )
=======水区唠嗑区========= － 小叶女贞 　2011-10-14 18:29 (0 bytes , 161reads )
昨天去取货，代发招领贴 － 熊猫打武松 　2011-11-02 08:52 (153 bytes , 177reads )
这次的燕碎我筛出好多粉末啊。。没有照片的小碎那么好 － 希滢 　2011-11-01 11:19 (48 bytes , 232reads )
感觉有相当部分的小碎可以再分一个种类 － qiushui 　2011-11-03 23:42 (16 bytes , 177reads )
mm我这两天忙，明天试着和那边沟通下 － 小叶女贞 　2011-11-01 11:52 (16 bytes , 181reads )
下次不这样就可以了，我把粉全泡了 － 希滢 　2011-11-02 09:18 (0 bytes , 156reads )
MM怎么给钱啊？ － 眼角眉梢 　2011-10-25 22:49 (0 bytes , 208reads )
截团后收取一定金额的定金（防止跑单），余款取货当天给 － 小叶女贞 　2011-10-25 23:54 (0 bytes , 179reads )
好的好的，等你消息~ － 眼角眉梢 　2011-10-26 11:31 (0 bytes , 161reads )
Mm 我想问下这个是什么燕？ － apple88 　2011-10-24 11:27 (73 bytes , 166reads )
汗了…… － 小叶女贞 　2011-10-24 19:23 (180 bytes , 172reads )
呵呵 好的 谢谢Mm 了 － apple88 　2011-10-25 13:41 (0 bytes , 197reads )
请问大家：50g一般能吃多长时间啊？ － 燕妮 　2011-10-22 13:45 (20 bytes , 240reads )
一般推荐是每天2-3g － 小叶女贞 　2011-10-23 14:31 (89 bytes , 179reads )
美团这团现在怎么样了？ － 绿豆芽 　2011-10-22 09:42 (8 bytes , 156reads )
不好意思，还开，这几天忙没来更新 － 小叶女贞 　2011-10-22 14:25 (0 bytes , 173reads )
能不能跟安哥的比个价? － sunnysunnyrain 　2011-10-15 12:46 (0 bytes , 195reads )
安哥价 － 小叶女贞 　2011-10-15 14:48 (224 bytes , 259reads )
看照片觉得大碎挺好的。 － ruyunruyun 　2011-10-15 11:45 (59 bytes , 169reads )
这你也团啊/？？ 涉猎忒广了吧 － 功夫熊猫 　2011-10-14 17:18 (0 bytes , 183reads )
你要不要补补？？？ － 小叶女贞 　2011-10-14 18:28 (0 bytes , 172reads )
第一次跟燕窝团, 想跟50g 大碎, 会不会被楼上楼下扔石头 － byheart 　2011-10-14 12:17 (0 bytes , 230reads )
为嘛要扔砖头？？？ － 小叶女贞 　2011-10-14 16:15 (0 bytes , 190reads )
我以为我是团得最少的那个呵呵 － byheart 　2011-10-15 13:06 (0 bytes , 205reads )
木事啊，我也说第一次少买点比较好 － 小叶女贞 　2011-10-15 14:46 (0 bytes , 175reads )
哈哈，小叶你又开团了，我觉得燕碎没时间没耐心的别买 － wwjaustin 　2011-10-14 11:28 (70 bytes , 240reads )
燕碎木有毛啊~ － 小叶女贞 　2011-10-14 11:41 (0 bytes , 192reads )
上次买的燕碎很多毛啊，燕盏的毛比较少的 － wwjaustin 　2011-10-14 13:24 (0 bytes , 193reads )
hoho你说的那种小碎毛呀，我都当它们不存在~~~ － 小叶女贞 　2011-10-14 13:46 (0 bytes , 199reads )
好强……我受不了那种黑色的毛…… － wwjaustin 　2011-10-14 13:53 (0 bytes , 171reads )
如果成团有兴趣跟～ － 熊猫打武松 　2011-10-14 10:59 (0 bytes , 172reads )
想跟个小碎100g － 希滢 　2011-10-14 10:48 (0 bytes , 188reads )
美团这个5公斤的价格比1公斤还便宜阿~~~ － newlife 　2011-10-14 10:27 (29 bytes , 218reads )
团购嘛，肯定是买越多单价越低，不过第一次买我还是建议小量 － 小叶女贞 　2011-10-14 11:14 (0 bytes , 171reads )
=========照片在这里======== － 小叶女贞 　2011-10-14 01:13 (465 bytes , 409reads )
想跟两个燕盏试试，再50g大碎吧 － fishingwood 　2011-10-14 17:24 (0 bytes , 198reads )
好大个的燕角，和盏差不多了呢。。 － 布娃娃 　2011-10-14 17:08 (0 bytes , 242reads )
燕窝这个东西不同等级差别太大，建议妹妹附上照片。。 － 雾里看花 　2011-10-13 22:32 (0 bytes , 197reads )
一直在发，网络不好发不上来，我稍后再试试 － 小叶女贞 　2011-10-13 22:39 (0 bytes , 197reads )
跟100g小碎 － qiushui 　2011-10-13 22:06 (0 bytes , 237reads )