凉粉是凉粉，凉皮是凉皮，凉粉是那种
所在版块：食全食美 发贴时间：2003-03-26 12:51

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半透明，很软很软比豆腐还软不用咬的，凉皮就比较筋斗了。除了凉皮，我们那里这样凉拌着吃的还有擀面皮，凉面，凉粉，牛筋面，高旦面，红薯粉皮，大米凉皮等等等，基本都是以米面和各种淀粉做的，不过做法不同东西就不同。一般凉皮是把面在水里洗洗洗，洗到洗不出白色的面糊了，面就成了面筋，面糊就拿去蒸凉皮。大米凉皮是米磨成粉做的。别的我也不清楚，反正好吃就是，呵呵。
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我站在这里想起和你曾经离别情景


你站在人群中间那么孤单
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===> 陕西凉皮的四大流派 <=== － lifeTaster 　2003-03-26 00:07 (2362 bytes , 304reads )
居然还有四大流派，真是开眼界了，哈哈 － brahmasky 　2003-03-26 11:15 (54 bytes , 51reads )
这个好象就是很多人所说的'凉粉'吧,是不? － 黯然销魂饭 　2003-03-26 09:49 (0 bytes , 68reads )
凉粉是凉粉，凉皮是凉皮，凉粉是那种 － 冷言冷语冷冰冰 　2003-03-26 12:51 (350 bytes , 83reads )
NOT AT ALL! － Sunshine 　2003-03-26 12:50 (0 bytes , 49reads )
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没有去过陕西就不要乱说 － 爬去洗个澡 　2003-03-26 22:57 (43 bytes , 62reads )
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