肘子现在正在沙锅里烂炖着：）
所在版块：食全食美 发贴时间：2003-05-19 17:26  评分:

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今天去IMM买了一个“中深锅”，小号的，适合两口之家使用的。同时买了一斤切割好的猪手（北方都叫肘子）。先用热水抄了一下，又略微炸一下，让皮除油变紧，放入葱酱蒜，大华卤汁和两大杯高汤，和50克冰糖，已经炖上两个小时了。呵呵，第一次做肘子也步知道是否成功，BF前天听人家同事说家里给做的是红烧肘子，回家后一个劲地犯馋，我只得买来给他解解馋，顺便也许有“下奶”的功效。^_^我把爱吃的香菇和炸豆腐准备好了，我想放进去一起炖，可是又担心会不会影响肘子的味道：（21号发奖学金，我发誓一定要去森林也买个数码相机回来！
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