豆腐干和干豆腐
所在版块：食全食美 发贴时间：2003-07-09 01:09

用户信息
复制本帖HTML代码
高亮: 今天贴 X 昨天贴 X 前天贴 X 
发现了挺有趣的东西。原来干豆腐也叫白页，就是照片里头象面条的那种，对罢？(我最初看照片的时候，还以为那肉条是豆腐呢，因为从没看过这种象面条一样叫做干豆腐的东西。)

干豆腐
又称豆腐片、百页、千张。薄片状豆制品。厚度在2mm以下,含水量在52％～65％之
间,弹性、韧性较强。厚度在0,5mm以下的干豆腐叫绡千张。

豆腐干
以中干或小干为原料,切成一定规格的方块,再放入老汤或盐水中煮熟、沥干,制得
的豆制品。如香干、白干等。


(资料来源：http://www.food169.com/fs/fs-txt/gyjc/24.htm)
.
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!

生活教会了我如何思考,但思考从未教会我如何生活.
　相关帖子 我要回复↙ ↗回到正文
寻人同享干豆腐，内详 － 加菲猫 　2003-07-08 19:06 (339 bytes , 496reads )
我要一公斤。 － sarah 　2003-07-09 22:34 (45 bytes , 57reads )
ok － 加菲猫 　2003-07-09 22:47 (0 bytes , 33reads )
迷糊了，让我理理头绪， － 加菲猫 　2003-07-09 19:52 (149 bytes , 84reads )
其实我无所谓了，如果你觉得留的太多， － xiaow 　2003-07-10 10:45 (20 bytes , 42reads )
你什么时候能拿到，给我发EMAIL － xiaow 　2003-07-10 10:55 (0 bytes , 43reads )
分我两公斤好了，我在GSA － realg 　2003-07-09 19:09 (20 bytes , 53reads )
那我就要一两公斤可以么？ － xiaow 　2003-07-09 15:06 (0 bytes , 28reads )
可以阿，可是怎莫给你呢？ － 加菲猫 　2003-07-09 15:14 (0 bytes , 33reads )
我的邮箱 － xiaow 　2003-07-09 15:32 (27 bytes , 47reads )
没有msn嘛？ － 加菲猫 　2003-07-09 16:13 (0 bytes , 35reads )
就用emial吧，你什么时候能拿到，我就去拿 － xiaow 　2003-07-09 16:16 (14 bytes , 48reads )
那好吧 － 加菲猫 　2003-07-09 16:27 (0 bytes , 33reads )
可以放多长时间 － xiaow 　2003-07-09 11:38 (36 bytes , 64reads )
冻起来，应该可以保存几个月？？吧？？ － 加菲猫 　2003-07-09 12:55 (0 bytes , 35reads )
I wanna share wif u, but I'm in ntu.How? － 蒲公英 　2003-07-09 03:36 (0 bytes , 36reads )
你来--nus取？？如何？ － 加菲猫 　2003-07-09 11:28 (0 bytes , 36reads )
ok. － 蒲公英 　2003-07-10 16:52 (31 bytes , 51reads )
什么是干豆腐 － egghead 　2003-07-08 21:10 (28 bytes , 89reads )
这个 － 加菲猫 　2003-07-08 22:22 (54 bytes , 143reads )
切细了就是北京的豆腐丝，是吧？ － egghead 　2003-07-09 01:30 (0 bytes , 48reads )
恩啦，凉拌很好吃地， － 加菲猫 　2003-07-09 11:29 (0 bytes , 40reads )
豆腐干和干豆腐 － 生烟井 　2003-07-09 01:09 (460 bytes , 124reads )
恩，井井解释的最明白 － 加菲猫 　2003-07-09 11:28 (0 bytes , 36reads )
水豆腐压干水，不是豆腐皮吧 － 加菲猫 　2003-07-08 22:15 (0 bytes , 46reads )
普通豆腐 － egghead 　2003-07-09 01:31 (53 bytes , 78reads )