泡椒凤爪的做法
所在版块:食全食美 发贴时间:2004-07-18 00:17  评分:

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冻鸡爪子一斤,回家先给它剪个指甲,洗干净了,然后在脚掌上划一刀口,为的是好入味。然后放锅里煮二十分钟左右,别忘了加点盐、姜和花椒。煮好后,在热水里冲洗三四遍,直到表面无油腻,尝尝味道,加盐、白糖适量。取一瓶野山椒,按照自己口味,取出适量山椒剁碎,然后和山椒瓶里的汁一同倒进放有鸡爪的盆里,最好能淹没,然后过半个小时翻一翻,翻上两三次后就不管它,有三四个小时就可以吃了,当然泡上一天味道更入味喽。

是不是流口水了?

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