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说到这个麻婆豆腐小厨, 当年它还在upper thomson road 的时候, 就经常去. 离国大很远, 要坐车, 再坐mrt, 再坐车. 但是是当时觉得最好的新加坡火锅店, 所以, 每个月总是不辞辛苦地去几次. 后来知道了巴蜀, 觉得巴蜀最好吃, 渐渐就长期盘踞在巴蜀了.
今天去beach road的麻婆豆腐小厨火锅的主要目的是为了吃凉粉. (鄙人对凉粉有瘾, 时常发作, 发作了就去麻婆豆腐小厨吃两碗,他家的凉粉真的好吃.)本来计划是吃了凉粉, 再转战巴蜀吃火锅. 但是到了麻婆豆腐小厨, 被里面如火如荼的火锅气氛给吸引, 看看自助区的菜色还不错, 就决定干脆就在这里再吃一次火锅算了.
根据以前的经验, 他家的火锅不是很辣, 所以特意要了特辣的鸳鸯锅. 一分钟之内就吃完了凉粉. 然后向火锅发起进攻. 一边吃, 一边和巴蜀做着比较, 现总结如下:
(1) 点心:
巴蜀有好吃的苕饼, 黄金小馒头, 也有难吃的厚皮的小笼包, 水饺. 除此之外好像就没有什么能引起我注意的了.
麻婆豆腐小厨有好吃的南瓜饼, 麻元(小麻团), 龙抄手, 担担面, 黄金馒头, 锅贴, 还有看上去不怎么样的炸云吞.
这一回合结果----麻婆豆腐小厨胜. 向大家推荐南瓜饼, 麻元(小麻团), 龙抄手, 担担面, 黄金馒头, 我自己亲自尝过, 味道不错.
(2) 荤菜:
巴蜀的拿手荤菜有秘制乳牛肉(真嫩呀)和野菜小圆子, 腰花(真嫩呀), 前两样都是其他店没有的.
麻婆豆腐小厨的荤菜种类除了一些大家都有的大众菜以外,鸡爪(我的最爱之一). 记得原来在upper thomson road吃的时候还有猪脑, 无限量供应的那种, 现在没有了. 那个时候我lg每次至少吃5份猪脑. ^_^ 不过, 值得提出的是, 不知道为什么巴蜀的羊肉片每次都是很碎的那种. 给我感觉好像是从边角料片出来的. 但是麻婆的羊肉片就好得多, 成片, 容易涮, 很嫩. 最主要一点是很有羊肉味.
这一回合----巴蜀胜. 毕竟人家有独创的. 不过希望能对羊肉片加强改进.
(3) 海鲜:
巴蜀的海鲜量种类比较少. 而麻婆豆腐小厨的海鲜除了大众的虾, 螃蟹, 鱿鱼, 鱼片, 各种海鲜圆子以外, 比起巴蜀, 多了鱼头(我的最爱之一), 各种贝类, 至少有三种贝类. 还有螺丝什么的.
这一回合----麻婆豆腐小厨胜
(4) 冷盘类:
冷盘类的菜色都差不多. 但是值得一提的是, 麻婆豆腐小厨的夫妻肺片的味道十分正宗. 还有麻辣牛肉感觉是照着灯影牛肉的味道做的, 好吃极了.
这一回合----麻婆豆腐小厨胜. 胜在种类多, 味道好. 巴蜀是食堂大锅菜, 麻婆豆腐小厨是小炒.
(5) 甜品类:
巴蜀除了西瓜, 好像就没有甜品了.
麻婆豆腐小厨除了西瓜, 还有龟苓膏, 芒果布丁(味道不如几年前在upper thomson road吃到的). 原来在upper thomson road的时候还有银耳羹, 现在也没有了.
这一回合----麻婆豆腐小厨胜
(6) 火锅底料:
不得不说巴蜀的火锅底料是我在新加坡吃到的最好的. 在麻婆豆腐小厨的底料涮过的食物吃在嘴里感觉是辣味漂浮在白开水上面, 辣过之后, 就只尝到白开水的淡而无味. 而巴蜀的底料的辣味好像和汤已经融为一体. 除了辣味, 还有汤的鲜味. 真是越吃越想吃呀.
这一回合----巴蜀胜.
(7)价格, 巴蜀好像是20+吧, 还有GST和服务费. 麻婆豆腐小厨是weekday 17新刀, weekend 18新刀, 没有GST, 有服务费. 两家都是湿纸巾和干纸巾捆绑收费, 不要也得要.
总得来说, 各有千秋. 如果两家的优点能够和在一起, 就好了. 做百日梦吧. 啊哈哈. .
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