黎记海南鸡饭和发起人肉骨茶
所在版块：食全食美 发贴时间：2009-05-26 22:09

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说说同在马里士他路的两个餐馆。
黎记海南鸡饭的鸡，无论烧鸡白鸡，都算一流。炖的西洋菜汤之类也还算有水准。但是鸡饭本身有点问题，用的米过于碎，吃起来觉得干硬。不太远的地方，Thomson Road的“威记”就比较全面发展。
发起人肉骨茶的小菜是一流的，甜甜酸酸，用来配粥会让人连吃五碗吧。猪肝汤比较有问题，切片偏厚，结果里面血丝很清晰，众所周知猪肝一定要薄才能保证例外都熟透却还软嫩，可惜这家店不知道。但看家本领的肉骨茶本身还是值得赞的，只是很奇怪这个介绍里说没药材味，肉骨茶没了药材味还叫肉骨茶吗？放心，这家的肉骨茶绝对有够浓的药材味，还有很浓的胡椒，所以喝起来有点辣。
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