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下午睡了一大觉,晚餐继续偷懒。和老公一起包了云吞就算一餐啦。
做法:
1.肉碎加姜末,葱末,鸡蛋,盐,酱青,太白粉,水搅拌均匀。
加太白粉和水这招是跟家婆学的。这样弄出来的馅很嫩很嫩。
2.用云吞皮按你喜欢的形状包起来,皮面蘸清水就可以粘好了。
3.调味料按自己喜欢的口味来,可以放大蒜末,葱末,香菜,姜青,香油,辣椒油,胡椒粉,醋。
4.水开了把云吞丢进去煮个几分钟就行啦。
老公说这是他们重庆的包法。
这是我自创的包法,虽然比较丑,但是这样包速度可快了。老公包一个我可以包两三个。而且粘得很稳,下锅不容易散开。
老公的吃法,把调味料拌汤里。
我的吃法,蘸着吃。
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