最近家里有事，文文那儿我也已经递上了请假条，所以来得少了请大家见谅。不过再忙，新年来临之际也要上来给大家上个菜，祝福大家新年快乐，感谢大家在过去一年中给我的支持和鼓励。

这是过节的时候给孩子们做的迷你热狗。

这个小香肠孩子们非常喜欢吃，不过有一点咸，配上了香甜的面包正好，大受欢迎。

咬上一口，相信你也会喜欢的。

自己瞎捣鼓的山寨版麻辣烤鱼

其实用其他别的鱼做也没有问题，而且应该再加点配菜就更好。不过我本著有啥做啥的原则，就用了家里有的小黄花鱼，味道也很不错。虽然鱼小了点，刺多了点，不过没有影响大家消灭它们的热情。

主料：小黄花鱼8条

调味料：姜葱蒜，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，油，麻辣火锅底料
配菜比较随意，可以选用中国芹菜、土豆、藕片、丝瓜等

制作方法：

1，将鱼清理干净，然后沥干水份待用。

2，把辣椒粉、花椒粉和盐拌匀做成腌鱼的调料粉。然后把鱼沾上调料粉后抹匀，腌制20分钟左右。

3，把腌好的鱼抹上一点油，然后铺上姜葱片，盖上盖子或者蒙上铝薄纸，放入烤箱中烤制20分钟，烤箱的温度设置在400华氏度。

4，在烤鱼的过程中可以准备烤鱼汁。在油锅中放入少量的油，等待烧热以后放入葱姜蒜和麻辣火锅底料炒香，然后加入足量的水或者汤，根据情况添加盐，酱油，糖和鸡精等调味品。烧开以后，用小火熬制几分钟，制成麻辣红汤。将汤过滤一下除掉姜蒜，辣椒皮和花椒等渣质，制成纯净的麻辣红汤。

5，如果有配菜可以把配菜放入麻辣红汤中煮断生。如果用了丝瓜等很容易熟的配菜，可以稍微汆一下即可。

6，把已经烤了20分钟的鱼取出来，然后把上面的姜葱去掉，把麻辣红汤和配菜一起倒入鱼的上面，再放入烤箱中烤五分钟。

7，烤好以后取出来，放上炸香的红辣椒节和花椒粉，然后趁热淋上热油即可。

而且做这个还有一个好处就是没有太多油烟，可以提前做好，作为爬梯菜很不错的。

能蹦出快乐的苞米花

呵呵，别看不起这个苞米花，它可是爬梯上孩子们最喜欢的东西了，每次都是它最先被消灭。通常我会放一些花生等坚果，不过这次有小朋友对坚果过敏所以没有放。

有时候可以把它们装入袋子里，同孩子们一起分享，孩子们非常的开心。

原料：
4 quarts popped corn (measured after popping)
1 16oz container peanuts (optional)
1cup light brown sugar
1 stick butter
1/4 cup corn syrup
1/2 teaspoon vanilla
1/3 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking soda

制作方法：

1，先将苞米花爆好。然后用一个容积足够大的锅装上，加入花生，稍微混合，让花生和苞米花均匀分布。

2，在一个小锅中，加入糖，黄油，糖浆和少量的盐，用中火加热至黄油融化，冒出许多泡泡，换成中小火，不停搅拌一到两分钟，离火。

3，把小苏打加入香草精里，迅速混合均匀，然后倒入小锅中，让它们混合均匀。

4，把小锅中的奶油糖浆倒入大锅中，尽量让所有的苞米花和花生都沾上奶油糖浆。倒的时候要小心，因为糖浆非常的烫，避免烫伤。

5，等待苞米花都沾上糖浆以后，把它们放入足够大的烤盘中。注意不要让烤盘装太多的苞米花，如果比较多应该分几次烤。

6，烤箱温度设置在250华氏度，先烤十五分钟，取出来用大铲子搅拌均匀后再放入烤箱中烤十五分钟。