上周末做了一个“海参爆羊肉”^^ 和大家分享一下……
所在版块：食全食美 发贴时间：2011-03-23 17:54  评分:

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海参和羊肉的营养价值可以参见“海参羊肉汤”，详情与做法如下：
http://baike.baidu.com/view/346509.htm

我之所以这么做其实是因为总是觉得这边的羊肉有膻味，想用干发海参（有碱）来平衡一下
做法很简单类似于葱爆羊肉，只是先用热油爆一下海参（下锅前最好用料酒生抽喂15分钟）
成果如下，满满一大盘^^：

我的羊肉有点老，所以加了两大勺鸡汤“炖”了一会……^^ 再加一碗缀着韩国泡菜的米饭～哈哈哈！

泡菜是一位朋友手工做的，味道不错，俺想学人家不教，说是一位韩国老师傅的真传;P
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上周末做了一个“海参爆羊肉”^^ 和大家分享一下…… － Merlin 　2011-03-23 17:54 (563 bytes , 671reads )
海参很难做呢，膜拜一下 － 叫我石榴 　2011-04-12 20:34 (0 bytes , 300reads )
汗 >.<``````` 通常…… － Merlin 　2011-04-13 23:39 (110 bytes , 320reads )
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Re！果然用了高压锅^^ hiahia~ 据说加些醋进去会更好吃，而且不腻～ － Merlin 　2011-04-13 23:35 (0 bytes , 278reads )
也喜欢川菜，只要别太麻就行;P 觉得太麻的话，菜原有的味道就被破坏了～ － Merlin 　2011-03-20 22:51 (0 bytes , 274reads )
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