@_@ 还是跟咱鳗版学的呀~
所在版块：食全食美 发贴时间：2012-02-16 11:26

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truffles的做法上面已经贴了
其他的巧克力做法简单，就是水浴融掉然后放进模子里，加你喜欢的filling，冰箱冷冻格冻上或者室温凝固（需要时间比较长，需要原料巧克力的可可脂含量很高，而且很大程度上仰赖坡坡的天气情况）
我的经验是用50-70% 可可脂含量的黑巧克力来做，凝固的情况比较好
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