再磕冰皮月饼,这次很成功,多图,给各位MM一点小tips~
所在版块:食全食美 发贴时间:2012-09-26 14:47  评分:

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上次磕紫薯冰皮月饼的时候有点失败,冰皮非常粘手。这次吸取了各位MM的建议,少放了一点牛奶,冷却后在手上粘上糕粉,冰皮很容易就成型了!


这次做了紫薯馅,还买了现成的豆沙馅,三种颜色的冰皮,哎呀我是外貌协会的,觉得粉色好好看!有的MM建议掺各种颜色的粉粉,我觉得那样太费事了,于是懒懒的我直接用了草莓味牛奶和巧克力味牛奶,效果非常好哟,各位懒MM可以参考~一定要用牛奶,用果汁的话会有酸味,而且颜色不好看,如图那个黄色的月饼是上次做的,加了芒果味的果汁,酸酸的,加上糕粉以后颜色会有暗沉,这是经验教训!

就像爱游泳的鼠说的,失败是成功ta妈,各位磕月饼的MM再接再厉,一定可以成功的!

祝大家月饼节快乐~!

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@赤道上的太阳花Sarina 白吃白喝尽在华新【食全食美】~~
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再磕冰皮月饼,这次很成功,多图,给各位MM一点小tips~ Sarina   (668 bytes , 1132reads )
现成的豆沙馅去哪里买啊? vv0s   (0 bytes , 806reads )
我是在专门的烘焙店买的,但是我也有在升松看到过 Sarina   (0 bytes , 75reads )
谢谢mm!专门的烘焙店是那种面包店吗? vv0s   (48 bytes , 44reads )
不是哦,像奋发那种店,专门卖烘焙工具的 Sarina   (16 bytes , 145reads )
在升松买到了,还做了草莓皮的月饼。 谢谢mm! vv0s   (33 bytes , 100reads )
看起来不错! 幸福就是毛毛雨   (0 bytes , 81reads )
求问那个模具哪儿买的啊? jessenju   (0 bytes , 54reads )
我的是在家附近杂货铺买的,不知道现在还有的卖不 Sarina   (0 bytes , 73reads )
澄粉哪里买得到? 叫我石榴   (0 bytes , 92reads )
一般杂货铺和超市都有的卖 Sarina   (0 bytes , 60reads )
粉的那个好有食欲啊!里面紫色是什么馅啊? 滕家的媛媛   (0 bytes , 52reads )
是紫薯哟 Sarina   (0 bytes , 75reads )
哇!真羡慕mm巧手! 滕家的媛媛   (34 bytes , 52reads )
妹子 tu1pig   (184 bytes , 102reads )
冰过直接吃 Sarina   (100 bytes , 67reads )
做虾饺的粉 爱游泳的鼠   (37 bytes , 77reads )
所以外皮的颜色是不同的巧克力的口味弄的? @tu1pig 赶紧进来学习 爱游泳的鼠   (213 bytes , 73reads )
掩面 ~(@^_^@)~ tu1pig   (28 bytes , 75reads )
不急着, 你再试一试牛奶少点, 再冷却 爱游泳的鼠   (27 bytes , 61reads )
恩!晚上买材料去!周末再试一次 tu1pig   (0 bytes , 62reads )
颜色都是牛奶本身的颜色呀~ Sarina   (224 bytes , 78reads )
这个方子就是miko贴的方子 爱游泳的鼠   (115 bytes , 75reads )
我也就是估摸着加的粉粉 Sarina   (126 bytes , 75reads )
上30度仰慕 爱游泳的鼠   (73 bytes , 87reads )
哈哈 爱游泳的鼠   (73 bytes , 86reads )
..汗,LZ用什么量的?专门买器具? tu1pig   (29 bytes , 66reads )
关于量杯问题,我要得瑟一下了 Sarina   (313 bytes , 95reads )
膜拜。。 tu1pig   (0 bytes , 86reads )
理工女拯救世界,哈哈 Sarina   (0 bytes , 68reads )
哦用量杯, 有没抖抖杯子让面粉紧实 爱游泳的鼠   (2 bytes , 77reads )
有的,把上平面抖平就可以了 Sarina   (0 bytes , 87reads )
太厉害了,看着就很美啊~ 奔三的小妇人   (0 bytes , 49reads )
笔误, 不同的牛奶味 爱游泳的鼠   (0 bytes , 92reads )
心水那朵小紫花,mm月饼节快乐哦~~ 望紫   (0 bytes , 65reads )
那是粉色的呀亲~~ Sarina   (0 bytes , 81reads )
我要吃这个贝壳的,好强大啊~~~我的小板凳备起~ 考拉running   (0 bytes , 60reads )
好啊,那你快包养我~! Sarina   (0 bytes , 68reads )
口水,楼主好厉害啊~ 小妖霖霖   (0 bytes , 78reads )
因为楼主是吃货,哇咔咔~ Sarina   (0 bytes , 89reads )