【华新饭团】老四川豆花庄旗舰店--金方圆餐馆--评分8.0分
所在版块:食全食美 发贴时间:2013-12-26 22:47  评分:

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交通:8.5

位于新加坡著名景点geylang的黄金位置,一出Ajuni地铁站即可见到金方圆招牌,可谓近水楼台先得月,来geylang游玩的看官们有口福了。

环境:7.5

招牌略小了点,而且颇为平淡,没有给人眼前一亮的感觉。金方圆三个字可以更艺术化一点,左边那个辣椒可以更正常一点,或者多加几片花椒,凸显麻辣特质。屋内装饰就一般般了,和一般饭馆差不多,老板可以考虑涂点墙纸放点花草让小店更温馨一点。

 

服务:8.5

老板一直很热情,上菜速度也快,就是最后说好的烧烤没上,上了猪蹄,大盘鸡换成了小盘鸡让人略为忧伤。不过刚开店厨师伙计刚到位,也可以理解。


菜系基本上以川菜为主,辅以东北菜和各种杂菜。


夫妻肺片 9分 

这个夫妻肺片略非主流一点,除了各种肺片外居然还乱入了草原肚!!然而这个非主流我喜欢,草原肚是我最爱。


樟脑鸭 7

造型不错,挺对称的,味道就是一般鸭子的味道。


素豆花 8.5

这碗素豆花和我小时候每周都吃的豆花味道一样,可惜少了那时的蘸料,不过有豆花和告水就已经很满足了。


水煮肉片 8

经典的川菜,辣是挺辣,不过感觉还是少了一点地道,没有把油、辣椒、花椒、葱的味道41体地融入到猪肉中来。

 

豆花鱼 9

这是我个人认为的当场最佳,招牌菜,豆花鲜嫩,鱼也鲜嫩,各自鲜嫩的方式还不一样,结合起来那就更不一样了。


蹄花汤 8

当时老板说烧烤烤焦了所以给我们换了蹄花,还挺跪的,对于从来不吃蹄花的我来说。不过当这份菜上来的时候,着实惊艳了下,雪白多汁,吹弹可破,还有几根葱,一看就知道汤一定很鲜,试喝了一碗,果不其然,不吃猪蹄也可以喝蹄花汤啊。

 

另外干锅牛蛙也还可以,辣味十足,香软可口,东北大拉皮也不错,体现了这家店的多样性。总的来说,种类齐全,味道还挺正宗,老板来湖畔开一家吧,这里需要一家川菜馆。

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