我觉着
所在版块：食全食美 发贴时间：2014-04-28 14:22  更多评分:

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要么冷锅冷油炒纯蔬菜 （方便、健康）
要么热锅，在油还没油完全热的时候，放肉丝，慢慢炒。（中火转小火）
如果煎鱼，锅、油要足够热，就会不粘。

我一般用来炒蔬菜和炖肉比较多。
如果对不粘效果要求高的，比如土豆丝，我就会选用不粘锅。（难得用的话，不粘涂层能用的久一些）


关于不锈钢锅，主要和以前的炒菜方式不同，还在学习中。（可以看看视频）
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心远地自偏
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【食尚煮义】感谢@NewOriental 推荐的Silit的希拉钢的锅 - 分享一下使用心得 － 小寒 　2014-02-05 12:01 (1538 bytes , 2460reads )
这锅会沾吗？ － renrenyear 　2014-02-10 18:07 (0 bytes , 77reads )
这个锅属于物理不粘锅 － 小寒 　2014-02-10 18:25 (97 bytes , 103reads )
上图，上图 － 小寒 　2014-02-05 17:30 (413 bytes , 101reads )
我是来羡慕寒神夫人滴 － 我是双鱼座岚 　2014-02-05 18:29 (3 bytes , 75reads )
同羡慕啊 － Yume 　2014-02-13 19:38 (25 bytes , 71reads )
要我帮你at她不？ － 小叶女贞 　2014-02-05 18:31 (0 bytes , 66reads )
不知道她有华新id呀 － 我是双鱼座岚 　2014-02-05 18:33 (0 bytes , 81reads )
换手机，哈哈哈 － 小叶女贞 　2014-02-05 17:39 (0 bytes , 68reads )
对啊 手机刚刚满21个月 － 小寒 　2014-02-05 17:48 (8 bytes , 94reads )
谢谢楼主 － iamhualin 　2014-02-05 16:12 (201 bytes , 75reads )
我觉着 － 小寒 　2014-04-28 14:22 (331 bytes , 77reads )
何谓“物理不粘锅”？ － materialist 　2014-04-29 00:00 (8 bytes , 58reads )
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应该上一张寒神下厨图啊！！ － Sarina 　2014-02-05 15:48 (26 bytes , 101reads )
等我一下下。。。 － 小寒 　2014-02-05 17:21 (0 bytes , 68reads )
你举着锅笑一个～～+1 － 1999 　2014-02-05 20:46 (0 bytes , 55reads )
你举着锅笑一个～～ － Sarina 　2014-02-05 19:23 (0 bytes , 89reads )
我是要看人的～！ － Sarina 　2014-02-05 19:23 (14 bytes , 70reads )
关于双耳锅很重，盛菜略不方便，支个招。 － NewOriental 　2014-02-05 15:24 (123 bytes , 126reads )
多少钱？ － bbmm 　2014-02-05 14:42 (0 bytes , 93reads )
寒神买的这款锅子，正价 189 新币， － NewOriental 　2014-02-05 15:17 (372 bytes , 134reads )
哎呦没有做菜美图或锅图不完美啊 － 功夫熊猫 　2014-02-05 14:15 (0 bytes , 116reads )
fry and serve － kukuhelen 　2014-02-05 13:56 (190 bytes , 106reads )
楼上买的黄颜色的是 Silit 的同款或类似款吗？ － NewOriental 　2014-02-05 15:12 (355 bytes , 113reads )
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那天我纠结了好久最后还是没买，现在想起来应该买的！早买早享受~ － 小叶女贞 　2014-02-05 12:36 (0 bytes , 96reads )
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如果可以上个图啊， － micomama 　2014-02-05 12:30 (16 bytes , 93reads )
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美哦。有锅盖么？ － micomama 　2014-02-05 13:27 (68 bytes , 104reads )
我买的没有锅盖 － 小寒 　2014-02-05 15:13 (65 bytes , 96reads )
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租房也可以买来 － 小寒 　2014-02-05 13:05 (6 bytes , 99reads )