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做法如下:
第1步 用砂锅或者陶锅为宜,清水加上甘草和桂花,煮开。
第2步 白菜洗净,用小刀将叶子刻成花瓣形状。
第3步 煮开的砂锅中放入盐,拌匀后,放入刻好的白菜。
第4步 盖盖煮6-8分钟,花瓣便会绽放,这时用筷子小心将花瓣往外压一下。
第5步 喜欢口味重一些的朋友,可以再勾一个琉璃芡,浇在上面即可。
做法小贴士
刀建议用陶瓷刀,锅子宜用砂锅或陶锅,避免菜叶上带有金属气。
偶是参照网上的食谱做的,原来食谱的菜名叫“海葵静心莲”,偶这个是简易版。
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