【食尚煮义】冬瓜掺汤圆子。
所在版块：食全食美 发贴时间：2015-08-22 18:01  评分:  更多评分:

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相信只有武汉人才晓得这个掺汤圆子的叫法吧！
肉要嫩又不要加淀粉的话就要“打”。买好了现成的肉碎，加入盐，汤，料酒，酱油和胡椒粉，还有一粒鸡蛋就来说搅拌，搅拌到觉得有点干就加点水再继续搅拌。然后肉碎就变的 Duang Duang 的，十分可口。
锅里放油，肉碎捏成丸子先用油炸一下子（一面就可以）然后加水煮开，加冬瓜，盐。煮好出锅，撒葱花～
大功告成！这样做的肉特别嫩，和淀粉的那种口感是完全不一样的。
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在路上～
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【食尚煮义】冬瓜掺汤圆子。 － eyes 　2015-08-22 18:01 (384 bytes , 607reads )
好像有油多了 － 娜比 　2015-09-18 04:47 (12 bytes , 72reads )
武汉人帮顶一下 － Angelina7 　2015-08-22 20:14 (23 bytes , 92reads )
居然刚才木有图！美图进这里。 － eyes 　2015-08-22 18:02 (50 bytes , 79reads )
看起来好吃！ － ciciya 　2015-08-22 18:19 (0 bytes , 66reads )