【秀色可餐】怀念家乡菜之成都红油凉面 z
所在版块：食全食美 发贴时间：2015-11-12 16:18

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成都话里，“将就”是“凑合”的意思。


以成都人的个性，别的事情没太大所谓，这厨房里的事，怕还是讲究点儿好，不将就。



别看红油凉面只小小的一碗，面条若不是那个口感，配料又换别的替代，就变了味道。

　

炎炎夏日，一碗红油凉面，向记忆中张老五的味道看齐。


只有面条口感对了，味料调和对了，一碗红油凉面才对得上成都味道。


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