小炒系列
所在版块：食全食美 发贴时间：2016-05-14 00:36  更多评分:

用户信息
复制本帖HTML代码
高亮: 今天贴 X 昨天贴 X 前天贴 X 
这三个菜真是傻傻分不清楚啊。小炒猪脚皮，豆干椒麻鸡和小炒牛肉。这三个菜里面的肉都很好吃，猪脚皮很入味Q弹，鸡肉麻辣鲜香也很新鲜，牛肉片很嫩很入味，然而却都毁在了配菜。在我看来小炒系列精髓在于肉和辣椒和配菜调料混合在一起的层次感，所以肉片一定要配以辣椒长斜条或长斜片，芹菜要切成薄片，大蒜也要切片，这样才能一筷子都夹起来。结果这三个菜的下场就是只把肉挑出来了，剩了三碟辣椒圈炒芹菜。其实那个小炒猪脚皮非常惊喜，别的饭店很少有，应该重点扶持一下可以成为镇店之宝呢，顺便改个名字吧，脚皮什么的听起来总是怪怪的。椒麻鸡是块状的，配辣椒圈挺合适，但是芹菜还是要切薄片，搭配豆干啊。反正是要切菜，多切几种形状吧，又不耽误时间，吃起来差别可就大了。
.
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!

　相关帖子 我要回复↙ ↗回到正文
【华新饭团】当当当当！香满锅精品川菜试吃总结 － r3865488 　2016-05-13 17:16 (1846 bytes , 1970reads )
这是第一次试吃打动我 － zarayu 　2016-05-16 17:54 (155 bytes , 41reads )
很客观de评论， 就事论事，分析得很详尽, 作为看客，也不会因为这个就不去吃了 － MichelleYS 　2016-05-16 16:13 (161 bytes , 36reads )
有理有据 － yayayayayaya 　2016-05-16 12:58 (111 bytes , 35reads )
妹子的评论 － joannlu83 　2016-05-16 11:49 (12 bytes , 34reads )
美女来点赞 － r3865488 　2016-05-16 12:56 (15 bytes , 33reads )
每道菜都给深入专业的点评 － 国大大叔 　2016-05-14 09:20 (54 bytes , 41reads )
多谢夸奖哈哈 － r3865488 　2016-05-16 12:55 (54 bytes , 34reads )
终于看到试吃打低分的了 － sadjfaskdfjla 　2016-05-14 07:18 (95 bytes , 53reads )
这个点很好 － yayayayayaya 　2016-05-16 13:07 (217 bytes , 38reads )
看看这次试吃，单单菜的评分的，有45分也有89分的，居然有人只信低分的！ － 青空 　2016-05-16 14:38 (0 bytes , 36reads )
作为一个没参加试吃的路人， － ggyt 　2016-05-16 14:18 (219 bytes , 31reads )
不过你说的有道理～ － 小妖霖霖 　2016-05-16 13:37 (145 bytes , 33reads )
路过的忍不住想说两句 － panghucute 　2016-05-16 13:37 (813 bytes , 38reads )
给4分5分的楼主刚才上面说她以后还会去光顾这家店的。。 － 小妖霖霖 　2016-05-16 13:34 (88 bytes , 32reads )
这个打分是菜品整体分数啊而且是单就菜品本身来说 － r3865488 　2016-05-16 14:05 (430 bytes , 39reads )
一切不考虑价格对菜品的打分都是耍流氓 － panghucute 　2016-05-16 15:09 (118 bytes , 41reads )
唉一转眼都变成耍流氓了 － r3865488 　2016-05-16 15:15 (60 bytes , 44reads )
支持露珠 － 北葵向暖 　2016-05-16 16:52 (211 bytes , 36reads )
算了 不同的人有不同意见 － 维生素E 　2016-05-16 15:28 (236 bytes , 36reads )
多谢理解呀！ － r3865488 　2016-05-16 15:33 (70 bytes , 34reads )
写得不错，就事论事，分析得很详尽。口味可能不同，但有空会去试试。 － 明年今日 　2016-05-16 15:39 (0 bytes , 34reads )
试吃打分，当然要看价格 － 疯狂的加菲 　2016-05-16 14:51 (542 bytes , 35reads )
试吃打分 － r3865488 　2016-05-16 15:06 (277 bytes , 39reads )
试吃打分没标准 － 疯狂的加菲 　2016-05-16 15:24 (532 bytes , 37reads )
嗯 好的 我意思就是个人口味不同 每个人评分标准不同 － 小妖霖霖 　2016-05-16 14:50 (51 bytes , 34reads )
分数不同很正常吧 － 青色雨 　2016-05-16 13:20 (198 bytes , 40reads )
也没那么夸张啦 － r3865488 　2016-05-16 12:53 (80 bytes , 39reads )
平均很中肯 － 维生素E 　2016-05-14 01:52 (90 bytes , 56reads )
哈哈是吧 － r3865488 　2016-05-16 12:49 (99 bytes , 37reads )
嗯 嗯 － 维生素E 　2016-05-16 14:41 (89 bytes , 30reads )
剩下三个打包评 － r3865488 　2016-05-14 01:21 (764 bytes , 62reads )
再来两个不太推荐其实是觉得可惜的 － r3865488 　2016-05-14 01:02 (496 bytes , 57reads )
来两个我喜欢的 － r3865488 　2016-05-14 00:50 (146 bytes , 72reads )
热菜来啦 － r3865488 　2016-05-14 00:15 (360 bytes , 60reads )
这一份多少钱啊。。。 － zarayu 　2016-05-14 03:08 (62 bytes , 55reads )
周末在家带娃没来得及回复 － r3865488 　2016-05-16 12:51 (129 bytes , 36reads )
哈哈是的，那个大雨啊。。。我落荒而逃从utown － zarayu 　2016-05-16 12:52 (20 bytes , 41reads )
小炒系列 － r3865488 　2016-05-14 00:36 (683 bytes , 52reads )
来来点评菜们啦 － r3865488 　2016-05-14 00:06 (224 bytes , 64reads )
我觉得味道不错啊 － wmtqx 　2016-05-13 18:21 (20 bytes , 52reads )
味道直接不及格了么… － 青空 　2016-05-13 18:04 (40 bytes , 54reads )
食物来讲我心目中的十分是标准很高滴 － r3865488 　2016-05-13 18:23 (202 bytes , 50reads )
一分都没有的菜饭… － 青色雨 　2016-05-13 18:45 (20 bytes , 57reads )
好吧我还是先说说这五分扣在哪了吧 － r3865488 　2016-05-14 00:01 (1141 bytes , 54reads )
可以用手机app也可以用电脑发啊 － jw331 　2016-05-13 17:51 (0 bytes , 54reads )
食物5/10……有点太低了吧 － 乔巴巴小姐 　2016-05-13 17:43 (50 bytes , 62reads )
这个打分是有我个人口味偏好在里面啦 － r3865488 　2016-05-13 18:03 (150 bytes , 59reads )
沙发... － 功夫熊猫 　2016-05-13 17:18 (0 bytes , 49reads )
求问怎样发图 － r3865488 　2016-05-13 17:18 (15 bytes , 53reads )