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所在版块：食全食美 发贴时间：2016-12-15 19:41  更多评分:

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无盐黄油：200g（室温软化）
红糖：55g
鸡蛋：1个（室温）
普通面粉：115g
小苏打：1/2小匙
燕麦片：280g
盐：1/2小匙
蔓越莓干：50g

做法：

1，把面粉和小苏打混合均匀，过筛，然后与燕麦和蔓越莓混合，备用；

2，将黄油和红糖一同打发至颜色变浅质地蓬松，加入鸡蛋打发均匀，然后倒入“1”并拌匀；

3，用保鲜膜把面团包起来，放冰箱冷藏至少30分钟；

4，将面团取出，擀开成约4-5mm厚，再切成自己喜欢的形状和大小。如果在给饼干整形的过程中面团变得太软，可以将其放回冰箱继续冷藏一会儿，直到稍微变硬再取出继续操作。

5，180摄氏度，烤箱中层烤18分钟左右（烘烤时间可能需要请根据自己的烤箱稍作调整），或者直到颜色金黄熟透；然后在凉架上完全放凉后密封保存。
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