请问常备菜是什么意思?
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作者:happywish2011 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:894) 发表:2021-04-08 13:44:02  楼主  关注此帖
老大自己回家,自己去各种课外班老大是很独立的孩子,基本可以独立完成所有事情。除了学校作业。。。。 弟弟的幼儿园就在家门口,所以我们接送很方便。 晚饭的安排: -最忙的时候:打包,或者订餐。 -一般的时候:中式搞法:一个硬菜,一个素菜,一个常备菜(这个最近新学的日本主妇的,挺好)。每样分量都比较大,全家胃口好。西式搞法:意面or牛排or鸡排or烤排骨(超市腌制好的)or鸡翅orPizza,再烫一些蔬菜,加上米饭or面条or面包,也不错了。 -想偷懒的时候:速冻水饺走起 哈哈 做饭时间控制在40分钟左右,我做饭的时候,娃可以玩玩具或者看书,但是不可以玩电子产品。娃爹洗碗。
请问常备菜是什么意思?
谢谢
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作者:happywish2011 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:894) 发表:2021-04-08 17:25:20  2楼
我也是跟油管学的。基本上就是一个大分量的小菜。比如凉拌的蘑菇,油渍番茄,油渍茄子,裙带菜,味增腌黄瓜,一次做比较大一点的分量,够吃3-4吧。用干净的蜜蜂盒子装起来,然后吃的时候盛出来一盘就行了。基本都是凉菜,可以作为餐桌上的一个小菜,或者早餐补充一点蔬菜。这个主意挺好的。 后来我自己拓展了一些,用在中餐上。比如红烧排骨,一次做比较大的分量。做好之后分一半起来,凉了之后放进密封袋,冷冻保存。这样吃的时候只需要解冻,里面加点土豆或者红萝卜,就又是一道正经菜。同理也可以冷冻卤牛肉,腌好的鸡翅膀,切好腌好的肉丝肉片。核心就是,提前自制成品、半成品,减少每次下厨的时间。
很好的主意
谢谢分享!
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