量化需要用到尺，称重秤，还有钟表。

写下全部步骤照着做
包括排骨，辅料要切多大
放油，水，佐料的量（标准勺或者秤），
煮多长时间需要放什么，或者开盖翻炒几下……

这样会稍微好点，实施有效。不会难以入口。