转个为食主义的，够专业了吧~吃货界的传奇——海底捞火锅 | Hai Di Lao Hot Pot [新加坡]
2012 年 11 月 12 日 · 2 COMMENTS
in 为食食评
这家火锅店在中国存在很久了。从1994年开始，它就开始在中国各省遍地开花。但是是在近几年，一句“人类再也无法阻止海底捞了”风靡互联网，让海底捞的名声如雷贯耳。
它之所以出名，是因为它无人可及的服务。“凡是顾客想到的，我们都想到了；顾客没想到的，我们也想到了” 。海底捞的服务，就是把每个顾客当上帝般捧，让每一个顾客都称心满意地走出餐厅。
海底捞的服务团队几乎没有其它餐厅可以匹敌。说个小故事：有个人做了个手机应用，一直没有人下载，上不了下载排行榜。他郁闷地去吃海底捞，就这么随便地和服务员一说。结果海底捞动员所有员工去下载那个应用，然后它就上了榜单。一方面，你可以看到这是怎样“额外”的服务；另一方面，你也可以想见海底捞是有多少员工！
在中国的分店里，诸如此类的故事还有好多。当顾客刁难说要打包西瓜的时候，海底捞送了一整个西瓜；当顾客说没有冰激凌的时候，海底捞员工跑出去给他们买了可爱多；打个喷嚏会有人送上姜汤；卫生间里准备了牙膏、牙刷，甚至护肤品……如果说“顾客是上帝”曾经只是一种比拟，那么在�
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说真的没有这篇写的那么好
不知道是不是人多待遇会好一些？
我1111那天晚上去吃了 心血来潮去的 事前没做一点功课
很一般 性价比远不如国内 但是在国内海底捞已经是火锅里比较不好吃的了 就是吃个服务 要论味道，大概不会考虑去吃海底捞
去之前先是做了件很乌龙的事 没查好地址 以为很好找的 因为网上没人说找不到
然后google了一下“新加坡海底捞”找到了个新加坡点评网 上面给的地址居然是谭鱼头的地址
到了clarke quay之后遍寻不着海底捞 问路人都表示没听说过 最后无奈只好进谭鱼头问海底捞在哪儿
到了喷泉旁边也没看到正门 从后门上去的时候差不多是晚上9点半 （其实最后吃完出来才发现隔壁就是shuffle 唉我真是太久没去shuffle了= =
被带到等位的地方 我们算是最后一桌到的 等了大概1个小时
PS 做指甲也是要登记排队的 基本上也要等一个小时左右 等位的时候给了两份水果+爆米花 还给了一人一碗炖蛋
坐等是很无聊的 就研究一下菜单 其实我没说要点菜都没人给我ipad让我点菜 要催了才想到给
很多东西海底捞都没有 没有粉丝粉皮等等正常火锅该有的东西
进门的时候可以拿一张定位卡 里面有中国所有门店的地址 还可以免费送一道素菜 土豆冬瓜豆腐之类的
先说味道
点的鸳鸯锅
没人问我们辣要加多少 我记得国内的时候是可以选的
但是一整包加进去一点辣味也没有
就是非、常、咸
相比还是鸡汤锅好吃，在加料之前先喝一碗汤，味道很赞。锅底里有乌骨鸡和菌菇之类的，推荐
两个人吃的话所有东西都点半份就够了 我们两个女生吃了90块 有点撑 可以稍微少一点点 但也不会低于80
去的晚了其实挺多东西都售完了
我就说说我吃了的 虾滑非常棒 羊肉相比牛肉要好吃 牛肉不够嫩
千万不要点年糕 年糕有一股奇怪的橡胶味还是塑料味 反正就是一股怪味 可以尝试面条（我没试过 去的晚了没有面条了
调料4块一个人有点坑 反正我是不吃调料的人 觉得4块钱就是浪费了
饮料3块畅饮 其实也喝不了多少 豆浆和橙汁都喝了 等位的时候给了凉茶 除了豆浆是不加糖的其他的都甜
最后吃完送了一份香蕉片+爆米花 非常甜
最后说说服务
其实就是人手比较多 但目前也没有很好的感觉 很多服务员都有点搞不清状况
我把iphone放桌上也没给套手机的袋子
眼镜布是我们吃了一阵她才想起来给
和国内的优良系统还是有差
美甲预约留电话或桌号 吃到一半也许会接到电话说轮到你了 完全都不是给等位子的人做的
最后就是不知道新加坡海底捞会不会开外卖
这个性价比是不会再去第二次的 还是谭鱼头吧
虾滑非常棒
我1111那天晚上去吃了 心血来潮去的 事前没做一点功课
很一般 性价比远不如国内 但是在国内海底捞已经是火锅里比较不好吃的了 就是吃个服务 要论味道，大概不会考虑去吃海底捞
去之前先是做了件很乌龙的事 没查好地址 以为很好找的 因为网上没人说找不到
然后google了一下“新加坡海底捞”找到了个新加坡点评网 上面给的地址居然是谭鱼头的地址
到了clarke quay之后遍寻不着海底捞 问路人都表示没听说过 最后无奈只好进谭鱼头问海底捞在哪儿
到了喷泉旁边也没看到正门 从后门上去的时候差不多是晚上9点半 （其实最后吃完出来才发现隔壁就是shuffle 唉我真是太久没去shuffle了= =
被带到等位的地方 我们算是最后一桌到的 等了大概1个小时
PS 做指甲也是要登记排队的 基本上也要等一个小时左右 等位的时候给了两份水果+爆米花 还给了一人一碗炖蛋
坐等是很无聊的 就研究一下菜单 其实我没说要点菜都没人给我ipad让我点菜 要催了才想到给
很多东西海底捞都没有 没有粉丝粉皮等等正常火锅该有的东西
进门的时候可以拿一张定位卡 里面有中国所有门店的地址 还可以免费送一道素菜 土豆冬瓜豆腐之类的
先说味道
点的鸳鸯锅
没人问我们辣要加多少 我记得国内的时候是可以选的
但是一整包加进去一点辣味也没有
就是非、常、咸
相比还是鸡汤锅好吃，在加料之前先喝一碗汤，味道很赞。锅底里有乌骨鸡和菌菇之类的，推荐
两个人吃的话所有东西都点半份就够了 我们两个女生吃了90块 有点撑 可以稍微少一点点 但也不会低于80
去的晚了其实挺多东西都售完了
我就说说我吃了的 虾滑非常棒 羊肉相比牛肉要好吃 牛肉不够嫩
千万不要点年糕 年糕有一股奇怪的橡胶味还是塑料味 反正就是一股怪味 可以尝试面条（我没试过 去的晚了没有面条了
调料4块一个人有点坑 反正我是不吃调料的人 觉得4块钱就是浪费了
饮料3块畅饮 其实也喝不了多少 豆浆和橙汁都喝了 等位的时候给了凉茶 除了豆浆是不加糖的其他的都甜
最后吃完送了一份香蕉片+爆米花 非常甜
最后说说服务
其实就是人手比较多 但目前也没有很好的感觉 很多服务员都有点搞不清状况
我把iphone放桌上也没给套手机的袋子
眼镜布是我们吃了一阵她才想起来给
和国内的优良系统还是有差
美甲预约留电话或桌号 吃到一半也许会接到电话说轮到你了 完全都不是给等位子的人做的
最后就是不知道新加坡海底捞会不会开外卖
这个性价比是不会再去第二次的 还是谭鱼头吧
虾滑非常棒
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