受了MinoMino MM的启发，偶今晚做了这个菜。成品味道很香嫩，也非常健康～谢谢美女。

多年前看过资料，说巴西蘑菇还是菇中的抗癌之冠，因此印象深刻。

实际品尝后，觉得它的吃口是比较嫩的，但无香菇类的香味，本身的味道也很淡。

注：巴西蘑菇和芝士碎，都是在cold storage中买的。前者是马来西亚产品，约5、6元一盒，内有数个超大号蘑菇。

做法：

1 把菇底抹盐（菇挺厚的，怕味道不够），

2 蒜蓉入油锅爆香，入炒蟹腿肉、黑木耳碎和鸡蛋，用盐、糖、蒜蓉辣油、番茄酱等调味，8－9分熟后放在菇上，再放芝士碎。

3 175度左右，烤10分钟，熄火。