吃的回忆 zt
儿时，我最大的愿望（说来真有点惭愧），我的愿望就是独自一个人吃一只鸡，一只完整的烧鸡或者满满的一锅鸡汤，在我来看来这分明是很有成就感的一件大事。
罪魁祸首是因为我在念书的时候，媒体电视突然刮起了一阵“土匪风”。一时间屏幕上雨后春笋般的出现了形形色色的土匪，土匪们或高或矮男女不限，但是他们的出场都有着类似的镜头：蛮横的抓起一只烧鸡迫不及待的填入口中，那些油腻的嘴巴总被定格好几秒，这也是我心驰神往的几秒钟。原来做土匪是这般的好事，遇到这样的电视我总是津津有味的一边观赏一边向往的咂咂嘴，渐渐的演变的越发变本加厉，即使刚吃完丰盛的晚饭，一瞥电视上土匪正在“独享”，我就饥肠辘辘的坐立不安。
母亲对我这样的怪癖很是无奈。一句老话说是“三岁看老”，说的就是我患下了这样“馋嘴”的毛病是很有缘故可以追溯的。
小伙伴纷纷进幼儿园的时候，家里人并没有把我进幼儿园，而是天天把我放在摇床上锁在家里。天天躺在摇床上只知道抬头盯着天花板，父亲为了给我灰白的世界带来一些色彩，在摇床正上方系了一只红气球，于是白天我做的事情就是目不转睛的盯着那只红气球，竟在不知不觉中成了。。。。。。“斗鸡眼”。父亲发现了之后立即在摇床上方系了许多色彩缤纷的气球，并开始在我的枕头边放零食以便分散我的注意力，眼睛很快就好了但是“馋嘴”的毛病不自觉的就成了理所当然的习惯。
幼年的时候生活中所有的重心都离不开吃，到了今日在吃饭的时候父亲还偶尔打趣我，说那时候他们最大的乐趣就是茶余饭后抱着我假模假样的咂嘴，引得我迫不及待的伸出手指去撬开他们嘴巴看他们在吃什么。
对于他们反复说的这些事情，我总是持有怀疑的态度的。
当然也有调皮惹恼了大人最后挨打的惨痛教训。一次，爷爷奶奶来家里吃饭，想来当时爸爸妈妈也是年轻的小儿女，手忙脚乱的在小厨房间里忙不迭的做菜要孝敬父母大人。我蹲在他们身边看见锅里的猪油迟缓的融化，突然站起来对着那口锅里吐了一口口水想看看会发生什么，父亲佯装要打我，责令我继续蹲下。忽然母亲不早不晚的说：炉子要加煤球了！我弯腰捡起身边的煤球不假思索的扔进了油锅。。。。。。我不说你们也能猜想那天我如何被父母痛打。厨房从此成了禁地，但是我心中对厨房一直心存感激的，因为我知道所有的美味都是从厨房端出来。
厨房成了禁地并不能阻止我对她无限的向往。夏天，父亲和母亲总让我蹲在厨房的门口看他们给我做点心。父亲和母亲用鸡蛋和白糖混合在面粉里面揉匀了，再用擀面杖把大块的面皮擀成大小均匀的小饼，在小饼上细细的撒上一层芝麻，下到油锅里一炸，担心那香味四周溢去了别人家，我慌忙站起身来使劲的嗅。他们的美食父亲母亲美其名曰“小炸”，转眼二十年要过去了，我再也没有吃到比“小炸”更美味的小饼干了。
那时候家里是较紧张的，父亲母亲总是自己动手做很多零食满足我。他们似乎还保持着积极的乐观主义，现在去回想，似乎立即又看见了年轻的父亲和母亲在烟雾蒸腾的厨房里有说有笑的模样。
初中的时候我师从外婆的面食（外公和外婆都是北方人）：擀面条、包包子、包饺子、包菜盒子、包馄饨、元宵、蒸馍馍几乎没什么能难得了我。不过总是很讨厌擀面条，鸡蛋调在面粉中，发酵之后，硬梆梆的一团，用擀面杖把面团用力舒展开，直到擀成薄薄的一大张面皮是很费力气的。每次我在埋怨犹豫的时候，母亲就神秘的告诉我女孩子多多锻炼上肢身材会更好，虽然这不是我情愿劳动的好理由，但是每到最后我都气喘吁吁的擀了。
外婆总是为外公擀面条，我估摸着这是他们表达感情的一种方式（那时候的感情真的是煎熬着并快乐着）。直到有一次，外婆发现我的猫蜷缩在刚擀好的面条中，大动了肝火。之后在一个周末的清晨，我的猫被外婆偷偷的拿出去卖了，我难受了好一阵子，真的难受。
但高中的时候，不是耸人听闻，我却吃过自己养的两只宠物。父亲总是不太赞成我饲养小宠物，另一方面作为宠物--------兔子实在是最太名不副实了。自从两只兔子进入我的卧室，卧室里就充满了一股骚味，更可怖的是几个月过去原先的宠物小兔子却变成了庞然大物，蹲在房间里正好是一对黑白双煞。它们的身形比起刚来的时候扩大了十数倍，简直不忍心看见它们。遗憾的是外公打它们的主意的时候我疏忽了，等我放学回家它们被外公残忍的倒挂在阳台上，此生我都不会忘记两只兔子临终的目光。兔肉并不象传说中的美味，那顿压抑的午饭，流过脸颊的泪水把原本美妙的饭菜都冲洗的索然无味。我吃了很多兔肉，我知道只有被我吃掉它们才能上天堂。
外公外婆去世以后我正式和母亲学习厨艺，现在比较拿手的是红烧鱼、清蒸鱼、鱼汤，为什么都是鱼？因为父亲特别爱吃鱼，他说母亲烧的鱼最好吃，接着就算是我烧的鱼了。
父亲身体不大好了，我们的饭桌上总是多几样可口的小菜，也算是一种惊喜，好像：马兰头、香椿。
今天中午我就炒了香椿鸡蛋。
香椿一定要切的尽量细碎，和鸡蛋搅拌好了，少许加入一些食盐，放入翻滚的油锅中，不用别的调料，那扑鼻的香味已叫人流口水。中午还有鸡汤的。
父亲深知我的“远大理想”时常打趣我：囡囡今天加油，要一个人吃掉一只鸡！他三番五次买烤鸡和烧鸡回来，偶尔我也做一顿气锅鸡，但是我总是缺失了小时候的雄心壮志，“独享”这样的挑战对我看来是不可能完成的任务了，土匪的工作不适合我。
你们有没有看过一个墨西哥电影，电影结尾女主人公的一段独白是：只要你带着浓浓的爱去烹饪，就能做出世界上最好的美味，想来这是最简单不过的道理，写出来就懂得更深了。
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上花……[ajsux (10-17 12:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼
香椿哪里买?[unique (10-17 18:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼