虽然我知道lz说的奇怪的光泽是什么但是你的图里看不出来啊，就我一个人没看出来吗？ 　[本文发送自华新iOS APP] [绿豆芽 (2-14 22:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼

(引用 绿豆芽:虽然我知道lz说的奇怪的光泽是什么但是你的图里看不出来啊，就我一个人没看出来吗？)我也看不出来吃货们都可以自行脑补 　[本文发送自华新iOS APP] [二荆条 (2-14 23:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼

(引用 绿豆芽:虽然我知道lz说的奇怪的光泽是什么但是你的图里看不出来啊，就我一个人没看出来吗？)前排右二的那片牛肉的左下部分有彩虹色，彩虹头有光泽 　[本文发送自华新手机Wap版] [随便转转 (2-14 23:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼

(引用 二荆条:这是哪家拉面看似不错)看着应该是牛一嘴我觉得他家面真心不错，牛肉就很一般了，家里随便卤的都比那个好，还是我那天吃的很一般……没见过这么不好吃的牛肉 　[本文发送自华新iOS APP] [KITTY2006 (2-14 23:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼

(引用 二荆条:这是哪家拉面看似不错)看着像牛一嘴不过个人觉得舌尖尖更好吃一点[lingranxy (2-15 0:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼

说明楼主家酱牛肉做的不多或者是不做的。

家里一直做的人就懂了。[熊维妮 (2-15 9:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼

说明你牛肉吃的 太少啊这个太正常了[newniu (2-15 11:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼

我也见过 好像只有牛肉会有今天爬了一下楼 看到了解释也蛮有意思的 　[本文发送自华新iOS APP] [ikiwiberry (2-15 12:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼

正常啊。牛肉片有时会有 　[本文发送自华新iOS APP] [Calicocat (2-17 11:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]29楼

这个很正常放心吃吧[Yolandacc (2-17 16:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼

舌尖尖的脸书上登过，中英文都有https://www.facebook.com/2034995943484988/posts/2069708046680444/
有顾客问我们，牛肉上为什么有绿色的彩光 - 牛肉上的“彩虹光泽”有很多科学家研究过，普遍结论是：不是病变，不是腐坏，而是肌纤维在切面上排列成了规则的微观结构，造成了光的衍射或干涉。据实验，水煮、腌制后的牛肉，肌纤维切面更加规则，虹彩也更明显。总之，没问题，放心吃。

via博物君微博

　[本文发送自华新手机Wap版] [今夜独自发呆 (2-17 19:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼

鱼肉也会有的第一次看到是在鱼肉上， 非常美的贝壳色彩。 第一反应是不能吃了吧? 不过自己买的菜，鱼不会不新鲜呀。 google一下，原来肉纤维切了都可能这样。 正常的。 　[本文发送自华新手机Wap版] [Q+Q (2-18 15:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼

这明显的就是牛肉卤了， 放了太久[beerguy (2-18 16:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼