(引用 Haishan:舒姐家的最近试了四家，这家最合口味，一下子订了八种，每种两包。 队友一向坚持他包的饺子最好，除夕饺子通常自己做。 试过这家之后，立...)冷冻水饺要怎么煮才不破皮？龙虾自己处理麻烦吗？很想买，但自己不知道怎么弄。[油菜花开了 (1-23 16:13, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]41楼
(引用 油菜花开了:冷冻水饺要怎么煮才不破皮？龙虾自己处理麻烦吗？很想买，但自己不知道怎么弄。)水开了之后直接把冻饺子下锅用勺子沿着锅边推，饺子会转起来，避免粘锅。
饺子浮起来之后不用继续推，水大滚之后加入小半杯冷水，降温等水再滚再加水，重复三次。
饺子圆鼓鼓地飘起来就可以捞出来了。
龙虾的做法是在youtube上面找的，参考了几个，过程用文字描述太麻烦，可以上网搜。[Haishan (1-23 16:37, 1 year ago)]
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(引用 Haishan:水开了之后直接把冻饺子下锅用勺子沿着锅边推，饺子会转起来，避免粘锅。 饺子浮起来之后不用继续推，水大滚之后加入小半杯冷水，降温等�...)谢谢！螃蟹也是只在外面吃，自己不会弄。[油菜花开了 (1-23 17:04, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]43楼
大年初一在我家吃的凉拌菜
清蒸石斑鱼
麻辣虾
猪蹄醋
叁巴苏东
泡椒牛蛙
鲍鱼鸡
辣炒腰花
酸菜牛肉金针菇
火腿炒蛋
花菜
大骨头海菜汤
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[DengWei (1-23 23:38, 1 year ago)]
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看来只有我家是在外面吃自助餐的了和另外两家朋友一起吃的。[沃西山人 (1-24 0:35, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]45楼
(引用 Haishan:舒姐家的最近试了四家，这家最合口味，一下子订了八种，每种两包。 队友一向坚持他包的饺子最好，除夕饺子通常自己做。 试过这家之后，立...)谢谢你！ 怎么买呢？我在网上search 了一下，找不到。微信也search 了一遍 [本文发送自华新iOS APP] [蜂蜜花茶 (1-24 9:05, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]46楼
(引用 蜂蜜花茶:谢谢你！ 怎么买呢？我在网上search 了一下，找不到。微信也search 了一遍)站短了，查一下短消息吧。[Haishan (1-24 9:38, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]47楼
(引用 DengWei:大年初一在我家吃的凉拌菜 清蒸石斑鱼麻辣虾猪蹄醋叁巴苏东泡椒牛蛙鲍鱼鸡辣炒腰花酸菜牛肉金针菇火腿炒蛋花菜大骨头海菜汤 ...)手艺真不错！桌上还铺了塑料布！！！[Haishan (1-24 9:39, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]48楼
(引用 Haishan:手艺真不错！桌上还铺了塑料布！！！)有桌布，容易收拾 [本文发送自华新iOS APP] [DengWei (1-24 13:38, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]49楼
(引用 小馋牛:我们吃的韭菜猪肉馅儿也不是自己包的，这搭配竟然好好吃，以前一直觉得白菜猪肉是顶配来着。。)白菜猪肉是顶配韭菜猪肉也不错。。。
做得好吃的少见。。。[青锋明 (1-26 11:56, 1 year ago)]
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(引用 青锋明:白菜猪肉是顶配韭菜猪肉也不错。。。
做得好吃的少见。。。)我家的经典是芹菜猪肉年夜饭之后煮了一些，每个人都赞不绝口。
手擀皮，猪后腿肉虽然不肥，加了足量的水和葱油之后口感还是很不错的[蔚蓝星球 (1-26 17:19, 1 year ago)]
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(引用 蔚蓝星球:我家的经典是芹菜猪肉年夜饭之后煮了一些，每个人都赞不绝口。
手擀皮，猪后腿肉虽然不肥，加了足量的水和葱油之后口感还是很不错的)过年做的最耗时的菜是老饭骨的瓦罐牛肉。
然而，
翻车了....
炒面捞加了太多面，最后炖煮的时候糊锅底了。
哭笑不得[蔚蓝星球 (1-26 17:20, 1 year ago)]
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我家年夜饭今年我接替我妈掌勺，凭本事八个菜。希望我娃以后也能回味我的的年味。
[熊维妮 (1-26 17:38, 1 year ago)]
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(引用 DengWei:大年初一在我家吃的凉拌菜 清蒸石斑鱼麻辣虾猪蹄醋叁巴苏东泡椒牛蛙鲍鱼鸡辣炒腰花酸菜牛肉金针菇火腿炒蛋花菜大骨头海菜汤 ...)实实在在朴素无华[青锋明 (1-26 17:51, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]54楼
(引用 熊维妮:我家年夜饭今年我接替我妈掌勺，凭本事八个菜。希望我娃以后也能回味我的的年味。 ...)是个好彩头四喜丸子有点特别。。。木有见过。。。[青锋明 (1-26 17:52, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]55楼
(引用 蔚蓝星球:我家的经典是芹菜猪肉年夜饭之后煮了一些，每个人都赞不绝口。 手擀皮，猪后腿肉虽然不肥，加了足量的水和葱油之后口感还是很不错的)芹菜猪肉做的好吃不容易。。。[青锋明 (1-26 17:55, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]56楼
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