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调查一下, 这里有多少人喜欢吃咸菜的?喜欢的跟个帖
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调查一下, 这里有多少人喜欢吃咸菜的?喜欢的跟个帖[喜欢游泳的鱼 (8-25 16:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

咸菜?哪一种阿?我那里最普遍的是那种黑黑的咸菜。。。喜欢配白米粥吃[贝利亚 (8-25 17:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

很好吃啊我在家的时候每天早上总要吃一点的, 螺丝菜, 酱瓜, 大头菜, 腌罗卜, N多花样, 配着稀饭, 再来点油条啊包子什么的, 极爽~~

在这边没什么机会吃, 到裕华国货买了一罐什锦酱菜, 觉得味道不够香...
[江南渔夫 (8-25 17:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

[goodgirl (8-25 17:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

吃菜就吃雪里红雪里红炒肉丝……………………偶的最爱啊[侠气与醉狂 (8-25 18:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

偶中意吃蒜茄子,六必居的酸辣黄瓜,还有辣白菜(8知道算8算)[香辣蟹 (8-25 22:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

北方那种黑红黑红的咸菜么? 下稀饭还不错[西蜀霸王 (8-25 23:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

至爱吃四川咸菜!(那个是叫咸菜吧?)[Teez (8-25 23:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

酱瓜雪里蕻霉干菜盐水笋尖偶最稀饭的咸菜。。

突然怀念以前国内中学的早餐。。白粥一碗+馒头四个+酱瓜一大勺,那个酱瓜味道特别,别的地方吃好象都有点不对。。(突然又意识到自己那时真的很能吃。。现在好象也还是很能吃。。)

雪里蕻和霉干菜也都是极品咸菜。。雪里蕻煮大黄鱼,汤鲜得死人,还有霉干菜烧肉,嘿嘿。。

笋尖好嚼,放在嘴里嫩嫩的,一点点地咸,水灵。。

咸鸭蛋算不算咸菜?拿来拌白米饭,偶也稀饭。。

呜呜,说到自己想吃得不得了。。>.<

[疯狐狸 (8-25 23:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

喜欢最喜欢用姜末和香油炒过的酱瓜

酱汁花生,雪里蕻炒辣椒和雪里蕻黄豆,石花菜都是极品

我高中时的宵夜就喜欢盐渍胡萝卜配小米粥
自己家里泡的杏仁,洋姜,坯喇(这个词我不会写-_-)也不错

还比较怀念酱磨茄和包瓜


在fairprice买过几次红油笋尖,比较好吃
[blackhawk (8-26 1:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

以前不喜欢,现在很喜欢螺丝菜和笋是我的最爱[fool (8-26 9:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

喜欢啊~ ^Q^咸菜+粥,在家经常这么吃的~~
在这里吃韩国泡菜+粥,也不错的~~
[嚏嚏 (8-26 10:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

北咸南甜西辣东酸所以中国北方管它叫“咸”菜,南方则叫“酱”菜,最大的区别就是“酱”里面其实是有很重的甜味的。偏西部的省份(比如四川、云贵),以及虽然位于中南但口味也受到西部影响的省份(比如湖南),叫它“泡菜”,但是跟朝鲜泡菜从精髓上就不同,前者以辣带酸,而后者以酸带辣,所以东北一带的变种叫做“酸”菜。中国南方也有所谓的酸菜,但大部分还要靠辣椒提味,比如酸菜鱼里的酸菜,不像东北一带,据说腌酸菜的坛子里的酸水可以直接当清凉饮料喝,可见“酸”的功夫之到家。
[南岳之麓 (8-26 15:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 Teez:至爱吃四川咸菜!(那个是叫咸菜吧?))榨菜![Sunshine (8-26 16:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 南岳之麓:北咸南甜西辣东酸所以中国北方管它叫“咸”菜,南方则叫“酱”菜,最大的区别就是“酱”里面其实是有很重的甜味的。偏西部的省份(比如四...)酸菜最好吃了(虽然不是咸菜)酸菜炒肉,粉丝。

|||T_T ||| 又想吃东西了。
[香辣蟹 (8-27 0:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 香辣蟹:酸菜最好吃了(虽然不是咸菜)酸菜炒肉,粉丝。 |||T_T ||| 又想吃东西了。)酸菜羊肉汤。。。。。。555,我老爸做得最好喝。。。。。。

口水极度分泌中。。。。。。
[木鱼妹妹 (8-27 0:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 南岳之麓:北咸南甜西辣东酸所以中国北方管它叫“咸”菜,南方则叫“酱”菜,最大的区别就是“酱”里面其实是有很重的甜味的。偏西部的省份(比如四...)“南方”是指哪儿呀?俺家乡可是有更多的区分哦……[Flying (8-27 14:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

偶喜欢凉拌大头菜,还有红油笋尖(其实笋子不管怎么做,我都喜欢,嘻嘻),当然再加上泡青菜和萝卜,嚼着脆嘎嘎的,和着稀饭吃,那个爽啊!!!如果夏天午后,最好来一盘炒土豆丝,这个不能算咸菜,呵呵。

想的我口水都要出来了T_T越饿的时候就越喜欢来食版自虐。。。
[lucyzcm (8-27 22:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

萝卜条......还得是舟山出的...[Climbing (8-28 2:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 Flying:“南方”是指哪儿呀?俺家乡可是有更多的区分哦……)这个提法大概是古代的“中原人”提出来的所以“南方”指的应该是江浙一带。至于现在的闽粤一带,那时不是“蛮夷”,就是“外洋”,也就见遗了。[南岳之麓 (8-28 14:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼


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