【食色性也】之【食】：越南春卷近来此版吃的萧条啊。
近来Party，所逢越南人颇多。于是越南春卷也吃的不少。
简单的说，远南春卷就是把材料先处理好，然后用米纸卷起来。吃的时候，佐以辣椒酱，鱼酱之类的。当然，后现代的澳洲小孩基本都是用番茄酱的，就像吃KFC一样。。。
用的材料，基本上都是从零开始，完全手工，几乎没有工业化的痕迹。主厨的是越南MM们，我打下手。薄荷叶得自己一片片洗净摘下来，鸡蛋摊成饼切条，猪肉煮熟切小片，虾煮熟剥壳切对半，小黄瓜切薄片，韭菜洗净，米粉煮熟,豆芽洗津过水捞起沥干，等等。


基本赶到这里，我快要放弃了，吃个春卷啊，用的着这么累嘛。。。
然后，一个个卷起来。卷完了，准备佐料，胡萝卜切丝，辣椒剁碎。。。不说了，累。。。
看照片完事。。。








跟几个越南MM聊天，得知在越南，基本上每个星期天家庭都会聚餐，围在一起做这样的春卷吃。（怎么听起来很像北方人围起来包饺子吃。)在如今吃一般都去Restaurant的我们，这样子的传统听起来耳熟，却又离的很远。。。
还有，基本上每个越南MM都会煮上两手，这些同胞MM们还是有点距离的，毕竟我们失去的传统，比谁都多。
[阿修罗 (8-27 13:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

【食色性也】之【食】：烤三文鱼，烤鸡肉，炸春卷[阿修罗 (8-27 13:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 阿修罗:【食色性也】之【食】：烤三文鱼，烤鸡肉，炸春卷)【食色性也】之【食】：烤三文鱼，烤鸡肉，炸春卷

炸春卷之猪肉卷


炸春卷之海鲜卷


烤三文鱼(这个没有什么技术含量）


烤鸡肉Satay（最近BBQ技术颇有长进）


酒在手，菜在桌，我居然还在拍，总目葵葵之下，迅速收工，免犯众怒。
[阿修罗 (8-27 13:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

【食色性也】之【性】：老汉推车转帖: 【食色性也】之【食】：越南春卷

原帖地址： http://v15.huasing.org/wap/xbbs.php?B=110_10941831


近来此版吃的萧条啊。
近来Party，所逢越南人颇多。于是越南春卷也吃的不少。
简单的说，远南春卷就是把材料先处理好，然后用米纸卷起来。吃的时候，佐以辣椒酱，鱼酱之类的。当然，后现代的澳洲小孩基本都是用番茄酱的，就像吃KFC一样。。。
用的材料，基本上都是从零开始，完全手工，几乎没有工业化的痕迹。主厨的是越南MM们，我打下手。薄荷叶得自己一片片洗净摘下来，鸡蛋摊成饼切条，猪肉煮熟切小片，虾煮熟剥壳切对半，小黄瓜切薄片，韭菜洗净，米粉煮熟,豆芽洗津过水捞起沥干，等等。


基本赶到这里，我快要放弃了，吃个春卷啊，用的着这么累嘛。。。
然后，一个个卷起来。卷完了，准备佐料，胡萝卜切丝，辣椒剁碎。。。不说了，累。。。
看照片完事。。。








跟几个越南MM聊天，得知在越南，基本上每个星期天家庭都会聚餐，围在一起做这样的春卷吃。（怎么听起来很像北方人围起来包饺子吃。)在如今吃一般都去Restaurant的我们，这样子的传统听起来耳熟，却又离的很远。。。
还有，基本上每个越南MM都会煮上两手，这些同胞MM们还是有点距离的，毕竟我们失去的传统，比谁都多。
[猪子酱*猫 (8-27 13:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

还好啦, 看你接触的是什么样的同胞MM我还是接触过不少贤惠型中国MM的, 做得一手好菜, 手脚也很利落...

也不见得非要女人做饭, 男人同样可以下得厨房么...

[江南渔夫 (8-27 13:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

【食色性也】之【食】：土耳其餐馆这个星球上，有三大菜系，中国菜为首的东方菜系，法国菜为首的西方菜系，剩下的就是土耳其菜为首的中东穆斯林菜系，别以为人家只有Kebab, OK???
上个拼盘，烤鸡肉串，烤小鸟（不只是什么鸟），烤羊肉，烤个牡蛎，炸乌贼，四季豆配杏仁，Turkish Bread（这个是我的最爱），两人份。。。


还有烛光晃悠下的空酒瓶。。


[阿修罗 (8-27 13:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

【食色性也】之【食】：草莓农场农场景色不错啊，有山有水

上草莓之前，不能忘本，草莓花


走在草莓地里，见着喜欢的，摘下来就吃，边走边摘，边摘边吃，我的神啊。。。基本上我摘的，都是跟我的手一般大小的，熟的。从来没有吃过这么好吃的草莓。





摘草莓的工人

送上两张菠萝农场



[阿修罗 (8-27 14:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

【食色性也】之【食】：可爱的ILLY咖啡杯



[阿修罗 (8-27 14:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

【食色性也】之【食】：拉美风格的海鲜正餐MCA正在举办拉美风格的现代艺术展，顺带推出了拉美风格的海鲜餐。

[阿修罗 (8-27 14:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

【食色性也】之【食】：Everyone Can CookEveryone Can Cook.
红烧鸡翅


红酒牛排


红酒袋鼠肉




虾仁芹菜


Wine Rose


[阿修罗 (8-27 14:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

顶一个[icky (8-27 15:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 猪子酱*猫:【食色性也】之【性】：老汉推车转帖: 【食色性也】之【食】：越南春卷 原帖地址： http://v15.huasing.org/bbs.php?B=110_10941831 ...)有人又要试验点击率了[icky (8-27 15:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 阿修罗:【食色性也】之【食】：土耳其餐馆这个星球上，有三大菜系，中国菜为首的东方菜系，法国菜为首的西方菜系，剩下的就是土耳其菜为首的中东 ...)实在不是很喜欢中东菜系，除了原味烧烤，那些酸乳烙入菜做的小菜总是吃起来怪怪。[parrot (8-27 15:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 阿修罗:【食色性也】之【食】：草莓农场农场景色不错啊，有山有水 上草莓之前，不能忘本，草莓花 走在草莓地里，见着喜欢的，摘下来就吃，边走 ...)这俩农场在新加坡吗？ 想去！：）[parrot (8-27 15:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 阿修罗:【食色性也】之【食】：Everyone Can CookEveryone Can Cook. 红烧鸡翅 红酒牛排 红酒袋鼠肉 虾仁芹菜 Wine Rose ...)袋鼠肉好吃么[icky (8-27 15:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 parrot:这俩农场在新加坡吗？ 想去！：）)不是吧，很明显不是新加坡呀。。。[icky (8-27 15:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 阿修罗:【食色性也】之【食】：草莓农场农场景色不错啊，有山有水 上草莓之前，不能忘本，草莓花 走在草莓地里，见着喜欢的，摘下来就吃，边走 ...)有个草莓大得变态[icky (8-27 15:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

这个比我卷的象样子太多了，而且包了好多料，太厉害了。PFPF，高手高手高高手。这个有什么诀窍么？为什么我的很容易散呢？[weibxyz (8-27 16:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 icky:袋鼠肉好吃么)就是嫩一点的牛肉罢了[阿修罗 (8-27 16:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 parrot:这俩农场在新加坡吗？ 想去！：）)哈哈，不在新加坡[阿修罗 (8-27 16:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼