(引用 阿修:我们好几本bible，你比较实用的有Nutrition Now
简单易读，通俗易懂，以你的background.如果不是重，我估计会每天带着玩。
Human nutri...)第一本竟然是RBR...网上卖70。。。没兴趣。。。
不过有个同一作者写的，跟我有关系的书，美国EBAY才要1块钱，就是不知道怎么买。[watercooler (4-18 11:22, Long long ago)]
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这个，他们是不是没有做燕窝的实验呢？[逛逛 (4-18 12:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼
想请问一下楼主不知道上面四条都是出自何处呢？不知道是有paper为证还是……
至于antioxidant，我来讲讲我知道的吧
60年代，一些英国研究者提出衰老的自由基学说，这个应该算现代衰老学说中最重要的一种。所谓自由基学说，就是说除了遗传因素外，有氧生物在呼吸中产生的氧自由基造成机体损伤是衰老的重要原因。自由基可以和我们体内的脂肪酸，蛋白质等物质作用，造成相关细胞结构和功能的破坏。现在的研究也发现，自由基不仅仅和细胞老化有密切关系，同时也和一些疾病的发生发展相关。机体受内外环境的影响产生自由基，在平衡失调的时候，过剩的自由基就对构成组织细胞的生物大分子攻击，随之就是器官的形态结构和功能产生损伤，在损伤超过机体自身代谢修复能力时，就会出现疾病和衰老。
antioxidant抗氧化，大家理解成抗衰老就是因为它可以扫除体内自由基。当然也有实验支持这个，小鼠和果蝇的实验就得到了抗氧化剂可以延长存活时间。
但是并不能把antioxidant就很狭隘的理解成长生不老药。它还有的功效。比如上面面bla……bla的保护细胞，保护器官的作用，比如抗炎的作用，比如抗肿瘤的作用，比如抗突变的作用，比如…………………………这些都是在细胞水平或是动物实验中得到了证实的。
blablabla^
再说说我自己的看法，现在所谓科学也就是那么回事，当然有不少是真正做科学，也不排除某些为了某种目的做科学。其目的无非是为了$……
（打那么多字，好累）
[apple88 (4-18 13:08, Long long ago)]
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(引用 逛逛:这个，他们是不是没有做燕窝的实验呢？)我也想知道这个。。其实有时候有的东西就是吃心安。。不过对于女生来说，心理暗示的作用还是很大的亚~[babepinky (4-18 13:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼
(引用 babepinky:我也想知道这个。。其实有时候有的东西就是吃心安。。不过对于女生来说，心理暗示的作用还是很大的亚~)燕窝的营养等同一颗鸡蛋就是氨基酸嘛，记忆中没有研究出什么Health Benefits，或许哪一天会有。
反正是一门很好的生意就对了。
基础科学研究的需求很多时候跟它的商业价值成反比。[阿修 (4-18 13:58, Long long ago)]
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(引用 apple88:想请问一下楼主不知道上面四条都是出自何处呢？不知道是有paper为证还是……
至于antioxidant，我来讲讲我知道的吧
60年代，一些英国研...)基本上你说的没错But cell and animal test may not project proper results of the human trial. About this point, those who are in biochemistry and biomedicine areas know better than me.
All the references:
No evidence of benefits from antioxidant supplements
Bjelakovic et al. Cochrane Database of Systematic Reviews 2008, Issue 2.
Trans fats linked to breast cancer risk
Chajes, et al. Am. J. Epidemiol., Advance Access published on April 4, 2008; doi: doi:10.1093/aje/kwn069
Reishi mushrooms and green tea may slow cancer
Press release: http://www.sciencedaily.com/releases/2008/04/080408175308.htm
Dark chocolate may not have health benefits
American Journal of Clinical Nutrition, 87 (4), 2008, pp 872-880. [阿修 (4-18 14:05, Long long ago)]
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(引用 阿修:燕窝的营养等同一颗鸡蛋就是氨基酸嘛，记忆中没有研究出什么Health Benefits，或许哪一天会有。 反正是一门很好的生意就对了。 基础科�...)ding这句"基础科学研究的需求很多时候跟它的商业价值成反比"呵呵,越不值钱的越是要拿来研究研究,发现啥作用,然后其商业价值就不可同日而语拉~~[apple88 (4-18 14:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼
(引用 阿修:基本上你说的没错But cell and animal test may not project proper results of the human trial. About this point, those who are in b...)有理有据-GOOD!但是antioxidant比如原花青素,我还是见到还一些临床实验证明了它对人体的好处的.
至于长生不老,嘿嘿^^.......[apple88 (4-18 14:51, Long long ago)]
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(引用 阿修:燕窝的营养等同一颗鸡蛋就是氨基酸嘛，记忆中没有研究出什么Health Benefits，或许哪一天会有。
反正是一门很好的生意就对了。
基础科�...)不可以这样说。鸡蛋这个东西可是很补的。。。那可是发育成小鸡的全部来源阿。
鸡蛋除了氨基酸，应该还有很多东西啊，好像，叶酸啊，coline啊， vit A B complex, D,E, etc. omiga 3 and 6 (但是6太多，不算很好）很多矿物质啊， 钙，镁，锌，铜，铁，硒。 可惜就是胆固醇太高。除了这点之外，真的是很完美啊。[watercooler (4-18 15:59, Long long ago)]
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(引用 watercooler:不可以这样说。鸡蛋这个东西可是很补的。。。那可是发育成小鸡的全部来源阿。 鸡蛋除了氨基酸，应该还有很多东西啊，好像，叶酸啊，colin...)sorry choline 拼错。[watercooler (4-18 16:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
(引用 apple88:有理有据-GOOD!但是antioxidant比如原花青素,我还是见到还一些临床实验证明了它对人体的好处的. 至于长生不老,嘿嘿^^.......)antioxidant的范围好像也太广了。太多种LIAO...但这些不同种的东西，可能在其他的方面有SYNERGY的作用？[watercooler (4-18 16:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼
(引用 apple88:有理有据-GOOD!但是antioxidant比如原花青素,我还是见到还一些临床实验证明了它对人体的好处的. 至于长生不老,嘿嘿^^.......)总算有点安慰。。就是opc对么?这个人体一天需要多少亚~100mg?[babepinky (4-18 16:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
(引用 watercooler:不可以这样说。鸡蛋这个东西可是很补的。。。那可是发育成小鸡的全部来源阿。
鸡蛋除了氨基酸，应该还有很多东西啊，好像，叶酸啊，colin...)学姐你基本证明了鸡蛋比燕窝好嘛好像有一次看一本营养书提到燕窝时就用鸡蛋做比较，所以习惯动作，每次有人跟我提燕窝，我就打击说不如吃鸡蛋。
明天给你带Nutrition Now 3rd Edition[阿修 (4-18 21:30, Long long ago)]
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(引用 阿修:好主意啊，有要入股的没？PS：请问你和Mango姐姐什么关系？)楼下的就要做月子了哦……[水鸭子 (4-23 2:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼
(引用 明月楼:很好我正在吃灵芝。。。。。。。。。。。真难吃。。。。。
)我上山的时候摘过两棵……没敢吃
看了就觉得不好吃……
浪费了…… [水鸭子 (4-23 2:13, Long long ago)]
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的确我看了我买了antioxidant 的supplement 成分，都是vitamin+ minerals.我有疑问运动是否会产生过量的free radical?因为gnc推出一个运动吃的anti oxidant .让人放心运动。[pinkhil (4-23 9:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼