自制 新鲜 甜 酸奶~~



因为新加坡卖的好多酸奶都是纯酸奶，不放糖，不适合当饮料喝。所以就自己做些和国内口味一样的酸奶喝。而且。。。这样比买的酸奶还便宜好多，西西～


需要的材料：
酸奶一小瓶
牛奶500ml，大概是酸奶的5-10倍这样。
糖，按口味酌量添加


这个是我用的酸奶～emmi牌的，小盒酸奶。giant卖1块。






制作方法：
1. 牛奶微波至沸腾，去奶皮，加入糖，搅拌至糖融化。室温晾凉。
2. 当牛奶凉至和手差不多的温度，加入酸奶，搅拌均匀。
3. 密封放置12-24小时，到了喜欢的粘稠度，酸奶就做好了。放进冰箱冷藏。想吃的时候拿出来吃就好啦。




注意的一些事项：
1. 牛奶我买的是全脂的，没试过低脂的可不可以
2. 乳酸菌发酵的最佳温度是30-40℃。高温乳酸菌会被杀死，低温乳酸菌不会发酵。新加坡的温度大概28℃左右，直接室温发酵就可以。
3. 去奶皮是因为奶皮有时候影响口感，尤其用吸管喝的时候，容易堵塞吸管。如果没有这个烦恼的话，就不用去了。
4. 做好的酸奶还能重复再做，但是次数太多了就不好了，我一般用3次左右，刚好一星期，就买新的了。


[QQmsn (1-9 17:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

瓦赛，太手巧啦。。偶要尝[SiHong (1-9 18:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

好强大啊！赞：）[蓝莓儿 (1-9 18:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

哇塞～好厉害啊～不过那个做出了的是固体还是液体啊？我等下也去试试：）[xuesao (1-9 21:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

直接往牛奶里面加糖和醋，不知道效果咋样。应该也是甜的酸奶吧。[香满坡 (1-9 22:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 香满坡:直接往牛奶里面加糖和醋，不知道效果咋样。应该也是甜的酸奶吧。)加醋？[功夫熊猫 (1-9 22:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

哇~馋死我了！我马上奔去冰箱拿了罐酸奶出来吃~[Elsa (1-9 22:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

前来支持Q宝，好厉害呢！！太贤惠了！！想吃！！！[xiaozhu79 (1-10 0:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 xuesao:哇塞～好厉害啊～不过那个做出了的是固体还是液体啊？我等下也去试试：）)固体的，所以好喜欢，O(∩_∩)O哈哈~[QQmsn (1-10 0:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 Elsa:哇~馋死我了！我马上奔去冰箱拿了罐酸奶出来吃~)哇哈哈，你好可爱~[QQmsn (1-10 0:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 xiaozhu79:前来支持Q宝，好厉害呢！！太贤惠了！！想吃！！！)没问题，改天来吃~ bobo~[QQmsn (1-10 0:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 SiHong:瓦赛，太手巧啦。。偶要尝)来吃嘛~~ (*^__^*) 嘻嘻……[QQmsn (1-10 0:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 蓝莓儿:好强大啊！赞：）)脸红。。。和mm的比这个超没有技术含量的说。。。哈哈[QQmsn (1-10 0:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

羡慕， 推见。 我也要去吃酸奶了。谢谢。[大米123 (1-13 11:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 功夫熊猫:加醋？)别上当~他在炒作~~~[功天熊猫 (1-13 12:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 SiHong:瓦赛，太手巧啦。。偶要尝)瓦赛是粗口
我操的衍生版本~~~[功天熊猫 (1-13 12:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

好强大，这个方法是自创滴？@@
[木头上面一张嘴 (1-13 13:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 功天熊猫:别上当~他在炒作~~~)很失败，炒作半天也没看到哪只熊猫来照顾生意。[香满坡 (1-13 22:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

Q宝的方法太好啦！昨晚试了一下，直接把牛奶和酸奶搅和在一起了，因为忘记微波牛奶，就在电脑的散热口放了2小时，又闷了一个晚上，竟然也成固体了，开心开心~~ 真方便，谢谢QQ~~[dunzhe (1-24 11:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 dunzhe:Q宝的方法太好啦！昨晚试了一下，直接把牛奶和酸奶搅和在一起了，因为忘记微波牛奶，就在电脑的散热口放了2小时，又闷了一个晚上，竟然也...)哇哈哈，不客气。加热是杀毒消菌的。所以如果是新鲜的，不微波可能也没啥问题~[QQmsn (1-25 12:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼