宝宝吃的卡通牛油饼干今天又烤了两盘小饼干给小胖妞，因为小家伙吃腻了买的“小馒头”，下楼居然抢小姐姐的饼干罐。。。

饼干模是爸爸买的音乐造型的，说实话我觉得小了点，弄起来有点麻烦。之前第一次烤的时候在表面刷了蛋液，结果表面一下子就焦了，里面还有水分。这次就没刷，自然色。话说这个MINI的烤箱确实不好掌握火候啊，以后迟早要败一个比较先进的烤箱回来。。。等我想好放哪里再说。

原料很简单：低筋面粉，牛油，糖粉（觉得没有第一次用蜂蜜代替糖粉烤的好吃），一颗蛋黄，一点点牛奶。份量我就不说了，大概自己掌握，因为我每次做的份量都不一样。牛油刨成屑跟面粉，糖粉混合均匀，加一点点牛奶和蛋黄揉成浅黄色的面团。今天我还尝试加了一点点发酵粉，醒两个小时让面团发酵，效果很好，烤出来酥脆松软。没加发酵粉烤出来就比较硬，可以当磨牙棒。

牛奶不能多放，不然比较难烤，而且面团太软，做成模后容易变形。牛油也可以直接撮进面粉里去，如果觉得刨屑麻烦的话，因为这边天气热，牛油融化的很快，所以并不困难。面团揉好发酵好了以后放冰箱冷藏一下子，这样由于牛油的效果面会比较硬，刻模很容易成形。拿出来擀成面皮，拿模子刻成形状烤就行了。我今天还给嵌了不少葡萄干，口感更香。

烤完冷透了就很酥脆，过后可以拿密封的容器存起来慢慢吃。自己烤给宝宝吃不用担心饼干里有任何添加剂。

第一张：待烤的饼干。因为太小了我就没戳洞，如果模子大的话最好拿牙签在饼干上面戳点洞，这样饼干不会因为内部气体膨胀而变形



第二张：出炉，咳，火候不均匀，这个卖相差了点，黑色的是葡萄干



第三张：虽然卖相不咋滴，口感还是不错的，第一盘被爸爸偷吃了一大半。。。-_-||| 不发现即时的话几乎没得剩了。



[凡人 (11-6 22:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

赞一个[duck (11-9 11:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

很可爱啊，小胖妞一定狂喜欢。没试过加发酵粉的饼干，改次试试[小鳗 (11-9 23:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 小鳗:很可爱啊，小胖妞一定狂喜欢。没试过加发酵粉的饼干，改次试试)这个是哄孩子的不二法宝尤其对我家这个爱吃的小胖妞来说。每次出门闹别扭的时候，比如不肯做车了，玩的不肯回家了，磕着碰着哭了，一片饼干马上搞定！[凡人 (11-10 12:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 凡人:这个是哄孩子的不二法宝尤其对我家这个爱吃的小胖妞来说。每次出门闹别扭的时候，比如不肯做车了，玩的不肯回家了，磕着碰着哭了，一片饼...)这样的话，饼干越小性价比越高啊，哈哈[小鳗 (11-11 23:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

woodlands NTUC在卖装饼干小盒子 2.5块3个2.5块3个。似乎是made in Japan.适用温度是-40C to 120C。很多选择。
你要的话去看看吧[bugsbunny (11-20 22:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 bugsbunny:woodlands NTUC在卖装饼干小盒子 2.5块3个2.5块3个。似乎是made in Japan.适用温度是-40C to 120C。很多选择。 你要的话去看看吧)我用LOCKER LOCKER基本上保证一个星期内消灭掉，剩下的要不就是我吃了。。。
其实她真的吃下肚的是少数，很多时候都是边吃边玩糟蹋掉了，哄的成分远远大过吃的成分。毕竟我也不希望她拿饼干当主食，即使是零食，也不希望她吃太多不健康的，所以我也有买专门的婴儿饼干，因为我不一定每个星期都有空烤饼干。话说那个价钱真是不便宜啊，巴掌大一盒轻飘飘的都要几块钱甚至十几块，要真的放心还是自己做的。

每次小胖妞下楼跟别的小朋友一起玩的时候，经常有别的奶奶拿自家带的饼干四处分，说实话好些饼干并不是婴儿饼干，而是儿童甚至大人都能吃的巧克力棒，旺仔饼干之类的，糖粉特别高。有时候不好意思抹掉别人的心意，但是内心我又不希望小胖妞吃这些“垃圾”食品（我自己一向是讨厌吃饼干，因为据说都是垃圾食品），然后这个小家伙又特别贪吃，别的小朋友吃一片就算了，她能把人家整包都抢过来。。。所以自己出门带饼干还是很有必要的。[凡人 (11-21 13:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

小男孩和小女孩饼干周末去了一个日本杂货超市，看见可爱的饼干模忍不住又败了两个回来。很想买那个大号的熊宝宝模，可是想想实在太大了，放弃，买了小男孩和小女孩。

可惜手臂的设计太细了，刻出来一拉就变形了。将就看吧



小男孩和小女孩手拉手



顺便秀一下昨天烤的木瓜味CHEESE CAKE。本来想做橙子或者芒果味的，结果发现水果差不多都吃完了，最后只剩下木瓜。。。这次用小火慢慢烤了50分钟，果然比较细密绵软。小胖妞吃的那个不亦乐乎，踮着脚尖往桌子上捞蛋糕，捞不到就抱着我的大腿一个劲嚷嚷“要要要~~”不知道小家伙能不能多吃，只给她吃了一小块，结果连盘子勺子都舔的光可鉴人，看的我心疼，又多切了一块，哈哈！

[凡人 (11-26 17:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 凡人:小男孩和小女孩饼干周末去了一个日本杂货超市，看见可爱的饼干模忍不住又败了两个回来。很想买那个大号的熊宝宝模，可是想想实在太大了， ...)好厉害啊 看着就好吃[红麯纳豆 (2-14 11:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼