【食尚煮义】香辣牛肉干根据网上的资料改动
　
材料A：
牛肉块 　 　 1000g （把油脂部分切掉，牛肉顺纹切成大块，约2根手指的宽度。）
橙色皮大洋葱 　 1个切成4瓣　（就是超市一块多一袋的大洋葱）
姜 　 　 　 　若干，去皮拍松　切片
蒜头 　 　 若干 ，拍扁去皮
干辣椒 　 　 切碎
花椒，桂皮，八角　 　 　若干　
胡椒粉 　 　若干
　
材料B：
干辣椒 　若干，随便切几刀
蒜头 　 　若干去皮切碎
油
酱油
酒
糖

盐
　
香辣牛肉干
1 　清水一锅放入材料A煮开约25--30分钟，捞出牛肉凉一凉，煮牛肉的水留一小碗（撇去浮沫）
2 　把牛肉顺纹切成薄片，不要过薄容易碎。
3 　锅里放油烧热，下干辣椒，蒜头爆香。
4 　倒入牛肉片加酱油，酒，糖翻炒片刻，倒入牛肉汤翻炒，放盐调味直到水收干，熄火装进烤盘。
5 　烤箱预热180度10分钟后放入烤盘，烤25分钟，中途取出上下翻动一下比较均匀。
　
牛肉一定要顺纹切，否则嚼不动。依据个人口味加蜂蜜，芝麻，孜然，麻辣粉。
图在手机上懒得传了。

[789456 (3-16 21:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

哈哈，我帮你把图从微博搬过来啦~~[Sarina (3-16 22:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

沙发！！！[trueif (3-16 22:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

看着辣椒有点少呢，V587的7姐[马龙白兰度 (3-16 22:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 Sarina:哈哈，我帮你把图从微博搬过来啦~~ ...)谢谢版版，嘿嘿，拍的时候已经吃点了一半。[789456 (3-16 23:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 马龙白兰度:看着辣椒有点少呢，V587的7姐)这个辣度对我刚好。太辣了牺牲色相爆痘。[789456 (3-16 23:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 马龙白兰度:看着辣椒有点少呢，V587的7姐)小马哥，我种的花有空帮瞅瞅，忘记叫啥名了。微博上有图，家里的花肥早没了得去买。[789456 (3-16 23:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 Sarina:哈哈，我帮你把图从微博搬过来啦~~ ...)那个什么，版版，刚去黑店溜了一圈当了点份子。我会努力赚红桃的！[789456 (3-16 23:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 789456:小马哥，我种的花有空帮瞅瞅，忘记叫啥名了。微博上有图，家里的花肥早没了得去买。)关键问题是我不知道怎么上huasing的微博啊我是看了S美女发的图才看到的啊[马龙白兰度 (3-16 23:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 马龙白兰度:关键问题是我不知道怎么上huasing的微博啊我是看了S美女发的图才看到的啊)啊？不是新浪围脖？明明互粉呀。[789456 (3-16 23:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

v5~! 我麻麻也做过，不过油和辣椒会多放不少~~^^[小馋牛 (3-17 15:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

昨晚看到这个贴，瞬间饿了！膜拜~~海鲜不给力啊，要充饥还得上鸡牛羊！[qingtian (3-17 15:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 小馋牛:v5~! 我麻麻也做过，不过油和辣椒会多放不少~~^•^)正在吃~~从小不吃辣这几年来能吃点不过常被朋友笑。今天去冷藏公司居然没找着你上次微博图上的芝士，失望~~[789456 (3-17 15:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 qingtian:昨晚看到这个贴，瞬间饿了！膜拜~~海鲜不给力啊，要充饥还得上鸡牛羊！)牛羊好吃，买了点去皮花生准备弄个黄飞鸿。[789456 (3-17 15:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 789456:牛羊好吃，买了点去皮花生准备弄个黄飞鸿。)哇塞，黄飞红！这个V5啊，话说我吃的上火。。。不敢再带了[qingtian (3-17 15:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 qingtian:哇塞，黄飞红！这个V5啊，话说我吃的上火。。。不敢再带了)管他，反正只是某人吃。我喜欢奶油的花生瓜子。[789456 (3-17 15:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 789456:正在吃~~从小不吃辣这几年来能吃点不过常被朋友笑。今天去冷藏公司居然没找着你上次微博图上的芝士，失望~~)有些cold storage好象是没有。。我刚做饭放多了辣椒结果被某人好一顿说，我手都给烫到了竟然都不安慰一下，还在那儿说这说那-什么我放多了辣椒就是为了自己想独吞-擦，我真想自己吃的话我要再多放两倍好不好！！
一怒之下两大盘菜老娘自己干掉了！[小馋牛 (3-17 15:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 789456:管他，反正只是某人吃。我喜欢奶油的花生瓜子。)奶油的花生瓜子在哪儿买？这儿的瓜子不好吃啊[qingtian (3-17 15:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 小馋牛:有些cold storage好象是没有。。我刚做饭放多了辣椒结果被某人好一顿说，我手都给烫到了竟然都不安慰一下，还在那儿说这说那-什么我放多�...)切，我会直接把盘子一放：吃不吃？不吃拉倒！不做的人没资格说。牛肉干被他嫌不够辣，要辣外面吃！[789456 (3-17 15:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 qingtian:奶油的花生瓜子在哪儿买？这儿的瓜子不好吃啊)我妈做的。[789456 (3-17 15:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼