【美食猎人】周一最火的帖子已经被遗忘了--话说看完争论你还回去名堂吃烤鱼吗？这两天被新一轮的负能量覆盖了所有帖子。
不禁想起了，这周初大家都在评价、争论的名堂烤鱼。
顺道来召唤下，看完试吃的总结加上@南瓜同学 等一些人的吐槽，
大家如果打算吃烤鱼还会去名堂试试嘛？
另外有没有在吐槽帖之后去过的童鞋，也来发表下反馈~~
我先说，以我吃的感觉来说，我肯定还会去再吃的（注意我没拿店家半分钱啊）
然后作为试吃小分队的一员，来个小总结吧吧
据说还有评分系统。那我给个9.2分
总体来说，我觉得这家烤鱼是我吃过的最像国内那种烤鱼（我指北方的，南方的窝不懂）。
在坡县吃过几家烤鱼，但是一直觉得这边做的真不是那个味儿。最基本的一点，不够香！
原因大概是因为这边的都加很多汤，然后加一堆菜。看似一大盆，但是真心觉得鱼是煮的（难道这和南方银爱喝汤有关呵呵）
不知道有多少人跟我一样的感觉，其实国内烤鱼基本上吃到一半时候就几乎没有汤了。
在收汁儿的过程中，鱼被烤的那股香气才更重的。
环境：9.5/10 在烤鱼的几家里面，算是最好的了吧。很新，装修也也还不错，至少请客吃饭都不丢面子吧。
图片参见http://bbs.huasing.org/sForum/bbs.php?B=170_12648263
价位: 8.5/10， 中等吧。38/48 一份烤鱼，大概两三个人吃吧。 每个人对价格判断都有自己的判断。懒得多说了。
服务： 也许是试吃的原因吧，老板娘和服务人员确实非常热情。根据其他帖子的反应，似乎都没有对老板娘的态度提出异议。
至于，其他服务人员，有可能刚开业，有可能产生不太专业的感觉。 希望以后有吃的童鞋继续反映。
菜色：9.5，大麻大辣，非同于 一般坡县“被阉割”过的各种华参观，他家的辣和麻确实是国内川菜的原味吧。
对于不太能吃辣的楼主来说，确实挺难消瘦的。 但不得不说，这辣确实是烤鱼增味儿不少。 不过在坡县确实很尴尬，很
辣了一般又都适应不了。希望店家，把微辣档再调低些吧。
至于鱼的新鲜度，我只能呵呵了，烤鱼不都要处理（烤或者炸我分不清）的过一些菜香么。
你们要吃鲜嫩的，去吃蒸鱼去啊。jjyy干毛啊。 而鱼的新鲜不新鲜，我反正是没拉肚子。别的问题，我觉得这种重口味菜，
你能吃出是不是新鲜那才是真处女座！
关于配菜：我们吃的时候，其实确实不很多。 但回过来想，刚开始烤鱼里面加大量配菜，因该是导致烤鱼味道不怎么地道的一个原因吧。
个人觉得店家确实要适当调整下。 单点的配菜价位在6-8块吧，个人觉得这个略坑。
建议增大菜量，或者降低单点配菜的价格吧。
希望新开业的名堂，有自己的特色的同时，也能听取大家的一些意见。相信意见不是空穴来风吧。
希望以后大家的反馈更多正面。
也欢迎大家给更多反馈。 该帖荣获当日十大第5，奖励楼主10分以及15华新币，时间：2014-04-27 22:00:01。
[NND (4-27 12:29, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]1楼
原来吃烤鱼是不要吃新鲜的扩大楼主的逻辑就是任何重口味的菜拿些不新鲜的食材来做是对的。JJYY了，该打，呵呵。 [本文发送自华新手机Wap版] [ffnffn (4-27 12:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼
海边长大的表示再重口的调料试过口感就知道新鲜不新鲜了……而且不新鲜这个不一定会吃坏肚子啊，应该是因人而异的，不能说没吃坏肚子就是好的吧= = 表示我个人的话如果吃到不新鲜的海鲜，调料再够味也味同嚼蜡。我的话全都是仅仅是为了说明新鲜这个问题绝没有特指这家店哈。在我家乡，如果一个饭店拿了不新鲜的海鲜来招待顾客，保证不会长久，这是诚信问题。我觉得不管怎样原料尤其是海鲜类，新鲜才是体现店家诚意的point吧，如果说好吃就行不新鲜也没事（当然不是指这家店啦），那为什么地沟油会被抵制啊，地沟油也不会吃拉肚子啊……
我觉得在口味上面有分歧很正常啊，众口难调嘛，为何非要争出个谁对谁错呢？大家看看好的坏的评价自己做出判断不就好了。在这种非原则问题上不喜欢这种为了表达自己是对的就要狠踩别人的做法。
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[一颗蘑菇 (4-27 13:20, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]3楼
楼主休想十大。。。[兰若寺柱未刻词 (4-27 13:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
没吃过烤鱼的飘过[trim (4-27 14:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
软文痕迹太明显,难达到效果 [本文发送自华新手机Wap版] [冰是睡着的水 (4-27 18:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
昨天去吃了最大的抱怨是服务 碗 盘子 筷子 勺子 汤勺 说一样服务员拿一样。点完火也不看一下就走了 根本没点着
第二要抱怨的是装鱼的锅 给了一个类似于汤锅的椭圆底的锅 鱼根本看不见 看不见自然捞不着
口味什么的和第一次持平 吃完了肚子痛
如果本地五星酒店的中餐我给九分的话这个店我给4.5分 真不能再多了。（何时见过卡尔顿和hotel81给分一样的？）
关于楼主说的食物新鲜不新鲜的理论我就不吐槽了。如此说来咖喱都不需要新鲜？川菜都不需要新鲜？如果真如楼上所说是软文的话那店家要拷问一下自己的良心
应该不会再去了。
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[solodias (4-27 18:51, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]7楼
白天刚吃回来..表示还是很好吃啊～PS 楼主是不是记错了。配菜都是3-4块钱啊 [本文发送自华新手机Wap版] [ttr (4-27 20:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼
楼主这是顶风作案。哪天去探探。 [本文发送自华新iOS APP] [田七 (4-27 21:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
软文不是你想写，想写就能写中等就能打8.5分，看来是至少是6分起，那还10分制干啥[小佛 (4-27 23:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
(引用 solodias:昨天去吃了最大的抱怨是服务 碗 盘子 筷子 勺子 汤勺 说一样服务员拿一样。点完火也不看一下就走了 根本没点着 第二要抱怨的是装鱼的锅 ...)lz的目的应该不是写软文吧，只是展现一下雄性魅力而已 [本文发送自华新iOS APP] [小叶女贞 (4-27 23:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
其他项可以给8分 服务也就还好相比较海底捞来说但就单纯的味道来说 我以一个几十年四川人民的尊严担保 最多4分，根本算不上好吃，只是说有些部分还能吃，有的部分都是焦的连吃都不能吃。 LZ自己也说了俺是北方的，不知道南方的味，那为什么你又说大麻大辣就是四川的味。你有在四川吃过烤鱼？在四川我们一个路边摊都烤的比他好吃还便宜，像这种味道的烤鱼白送给我们都不要，我们只想对这烤鱼说一句：莫豁老子哦，这是个锤子的烤鱼啊，拿切爬哟。 [本文发送自华新iOS APP] [对浇米粉 (4-28 8:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
看完争论不排除想去一试，看了这篇就彻底打消念头了不想在讨论鱼是否新鲜时还被冠以处女座的称号。作为一枚合格的巨蟹，分辨新鲜的味觉是不受辣度影响的。
此外，南方人确实不想因为一条鱼再引起新一轮南北战争。[dengyizhen (4-28 17:43, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]13楼
(引用 dengyizhen:看完争论不排除想去一试，看了这篇就彻底打消念头了不想在讨论鱼是否新鲜时还被冠以处女座的称号。作为一枚合格的巨蟹，分辨新鲜的味觉是...)ls过于认真的，有些地方是自嘲，你不懂的。 不过，我觉得食材新鲜和做法做[…]出来看着鲜嫩是两码事。 我对鱼没啥研究，所以确实很难吃出来这鱼是现载的还是时间久的了。 如果大家能，倒是不妨讨论下~~~[NND (4-28 18:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
(引用 田七:楼主这是顶风作案。哪天去探探。)七爷是要一起么~~~~~~~~~~~~ […] 哈哈哈哈，还是再顶贴？[NND (4-28 18:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
(引用 ttr:白天刚吃回来..表示还是很好吃啊～PS 楼主是不是记错了。配菜都是3-4块钱啊)我是凭模糊 印象写的，可能是我记错了。 赞楼上，其实我只是想说，试吃应该[…]注重大家后面的反馈！ 尤其有争议的店家~~~~ [NND (4-28 19:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼
(引用 NND:七爷是要一起么~~~~~~~~~~~~ […] 哈哈哈哈，还是再顶贴？)真的，争议这么大，不妨一试。[田七 (4-28 19:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼
(引用 NND:ls过于认真的，有些地方是自嘲，你不懂的。 不过，我觉得食材新鲜和做法做[…]出来看着鲜嫩是两码事。 我对鱼没啥研究，所以确实很难吃...)呵呵，不懂过于认真的是你吧? 写这么老长一段，不就是表达：我觉得好吃，不同意的人是傻x吗?[dengyizhen (4-28 21:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼
(引用 NND:ls过于认真的，有些地方是自嘲，你不懂的。 不过，我觉得食材新鲜和做法做[…]出来看着鲜嫩是两码事。 我对鱼没啥研究，所以确实很难吃...)楼主吃鱼吃的不多吧？鱼是现杀的和不是现杀的，表示是有很大差别的～
这么说吧，牛车水某家的小龙虾，我就能吃是出现杀的，牛车水另外一家的小龙虾，一吃就知道是死虾做的，虽然它号称是现杀，也看着有活虾在门口。（我不是托儿，也不是黑）要说，麻辣小龙虾算是重口味吧？是死虾还是活虾，还是很大差别的。麻辣烤鱼，也一样滴～
虾，鱼，是不是现杀，最大差别就是肉质的口感。不过，你要问，是死了多久，我倒确实分不出，我只能分出是杀了马上做，还是死了好久的鱼做的。
我没吃过你们说的这家店，仅仅就能不能吃出新鲜来说点自己的看法～
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[塑料玫瑰 (4-28 22:15, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]19楼
楼主可以匿名再去试吃一下。然后写个，烤鱼试吃第二弹可怜食版轰轰烈烈的试吃了，估计要沉寂一段时间了。[trim (4-28 22:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼