【食尚煮义】四川泡椒凤爪----来自天府之国的问候得四川美女的指导，江南女子终于完成了一道新版的泡椒凤爪。
凤爪如女人的酥软绵长之手，光滑劲道，泡在红绿汤汁中感觉水嫩弹牙。
废话少说，上张调配图


[hulumama (5-27 0:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

第一步：找好泡椒圣松确实不凡，货品齐全，这个品牌的泡椒辣中带点甜
　


[hulumama (5-27 0:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

第二步：找好白醋小瓶的，买的时候就打算滴水不留。味道酸中带甜
　


[hulumama (5-27 0:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

第三步：买好配料老姜、大蒜、红辣椒、白糖、盐 [hulumama (5-27 0:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

第四步：买好凤爪去巴剎买会比较新鲜，让小贩剁掉指甲。
一定要新鲜，不要太瘦。
[hulumama (5-27 0:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

第五步：开始制作凤爪1、姜、蒜、凤爪清水煮十分钟；
2、白醋、糖、盐、泡椒、大蒜调成配料
成品图
　




[hulumama (5-27 0:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 hulumama:第五步：开始制作凤爪1、姜、蒜、凤爪清水煮十分钟； 2、白醋、糖、盐、泡椒、大蒜调成配料 成品图 　 ...)第五步漏了一个关键环节凤爪煮熟后浸泡冰水中十五分钟
吸足冰水，看起来特别劲道。
太有趣了，价钱很便宜，制作又简单，味道又好，可以试试。
[hulumama (5-27 0:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

沙发，求抱大腿啊。超喜欢吃泡椒凤爪，自己做比买的不知道添加了啥的凤爪好啊。 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-27 7:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 vickychen:沙发，求抱大腿啊。超喜欢吃泡椒凤爪，自己做比买的不知道添加了啥的凤爪好啊。)刚才吃了一下味道很好，够辣那瓶泡椒起关键作用。
行家指导确实有进步，太兴奋了。
欢迎来我家吃，关于吃是相当豪气的。
呵呵，我认为吃都吃不好，可以不要做人了。
我家勤劳善良美丽的女佣回印尼了，她包的粽子那真心好！
[hulumama (5-27 10:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

好。图文并茂。[materialist (5-27 10:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

好好吃的样子！求抱大腿+1xmlzj 　[本文发送自华新手机Wap版] [ttr (5-27 16:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 vickychen:沙发，求抱大腿啊。超喜欢吃泡椒凤爪，自己做比买的不知道添加了啥的凤爪好啊。)你周末肿么不发帖做饭啦～周末特意看食版等着围观你美食呢xmlzj 　[本文发送自华新手机Wap版] [ttr (5-27 16:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 ttr:你周末肿么不发帖做饭啦～周末特意看食版等着围观你美食呢xmlzj)其实上周末做了 芋头鸭 好吃但卖相一般。菜谱加照片都有但是没发。
还有一个原因怕大家审美疲劳了哈哈。 　[本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-27 17:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 vickychen:其实上周末做了 芋头鸭 好吃但卖相一般。菜谱加照片都有但是没发。 还有一个原因怕大家审美疲劳了哈哈。)发吧发吧～不会疲劳哒～xmlzj 　[本文发送自华新手机Wap版] [ttr (5-27 22:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 ttr:好好吃的样子！求抱大腿+1xmlzj)好吃就是辣了点，吃完要吃点甜品
于是，我花$2.99在圣松买了五个芒果。用两芒果、一盒Whipping Cream、还有一点冰糖做了两小盒芒果冰淇淋。
好吃到爆
　


[hulumama (5-28 13:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 hulumama:好吃就是辣了点，吃完要吃点甜品 于是，我花$2.99在圣松买了五个芒果。用两芒果、一盒Whipping Cream、还有一点冰糖做了两小盒芒果冰淇淋 ...)不带楼主这样诱惑的啊啊啊啊啊xmlzj[ttr (5-28 15:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

看着就好好吃！泡椒凤爪是我最爱的零食之一了，大赞！ 　[本文发送自华新iOS APP] [迷你猫猫 (5-28 17:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 hulumama:好吃就是辣了点，吃完要吃点甜品 于是，我花$2.99在圣松买了五个芒果。用两芒果、一盒Whipping Cream、还有一点冰糖做了两小盒芒果冰淇淋 ...)求做法求冰激凌的做法 　[本文发送自华新iOS APP] [猪猪和米米 (6-3 11:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

吃货表示不能忍这太伤胃了啊 看着都伤胃啊啊啊啊啊啊啊啊 啊啊啊啊啊啊[自信灬微笑 (6-3 14:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 猪猪和米米:求做法求冰激凌的做法)芒果切丁打成汁加入一盒Whipping Cream，尝一下，如果够甜就不要加冰糖，不够甜加一点冰糖，白糖也可以做了，
倒进盒子里，放进冷冻库，每一小时拿出来搅拌一下，铺平。
很简单的。








[hulumama (6-3 22:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼