【食尚煮义】红烧带鱼出锅啦~~~带鱼，又称刀鱼，在NTUC买不到滴，要去昇松或者Giant才有的买
1 洗干净后用盐料酒腌制，楼主忘了把鱼鱼表面的银色物质刮除，表学哦
　

2 用不粘锅放油，带鱼块两面沾面粉，薄薄一层就可以了，然后下油锅煎，记得小火，不可急


煎鱼的时候翻一番即可，不然很容易就翻烂了
3 加水，葱姜蒜花椒大料小辣椒，酱油和料酒，因为带鱼本身是腌制过的，所以不用放盐了，酱油我是生抽老抽混着放的
　

　
3 shui
　


　
3 　水开后小火炖十分钟左右基本就可以了，如果想特别入味就多煮一会儿也没关系啦
各位看官，问道香味没，哈哈
　


[NK橙子 (10-23 21:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

流口水了！赞一个！ 　[本文发送自华新iOS APP] [eyes (10-23 21:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

东北吃法项目廉租房[国大大叔 (10-23 22:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

赞这里居然有带鱼，生活顿时明亮啦:)
我喜欢煎得酥黄的带鱼尾巴[zigzag (10-23 22:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

口水直流想念小时候有一年过年父母煎的带鱼 　[本文发送自华新iOS APP] [彭太太 (10-23 22:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

赞，很想尝一尝[亞發 (10-24 0:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

带鱼的银色不用瓜，越亮越新鲜新鲜的带鱼一般清蒸
要么油煎
在要么醋溜带鱼

您做的不常见，哈哈 　[本文发送自华新iOS APP] [sonata.zm (10-24 7:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

刀鱼是另外一种吧，过了清明不吃刀鱼从前小时候吃过，现在据说刀鱼身价不是倍增，是很多倍地增，吃不起啦。长江刀鱼不是一般地贵，尤其清明前。 　[本文发送自华新手机Wap版] [micomama (10-24 9:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 sonata.zm:带鱼的银色不用瓜，越亮越新鲜新鲜的带鱼一般清蒸 要么油煎 在要么醋溜带鱼 您做的不常见，哈哈)你说的是你们那边吧，我打小都是红烧带鱼地啊。你说的那种是来这里后其他同学告诉我的。 　[本文发送自华新手机Wap版] [micomama (10-24 9:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

美味赞一个[pencilsg (11-4 22:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

学习了！看起来不错哦！[文文小婧 (11-21 23:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼