【秀色可餐】黄芽菜香菇肉丝春卷在异国要说最怀念的家乡（福建）点心之一就是炸春卷，上高中那会，路过家里小区楼下那家早餐铺，总是习惯会进去买个炸春卷，吃起来香喷喷的，想想就让人流口水… 以前在家都没自己动手包过，如今依循记忆中的味道，用蘑菇吧买的香菇和黑木耳尝试做黄芽菜香菇肉丝炸春卷。
黄芽菜香菇肉丝春卷（蘑菇吧上买的香菇和黑木耳味道仍是家乡的感觉）
用料
瘦肉：200g　　　　　　　　　 　　卷心菜：300g　　　　　　　　　 干香菇：4颗
干黑木耳：8颗　　　　　　　　 粉丝：一丢丢就行　　　　　　 速冻春卷皮：10张
葱姜：少许
步骤
<!--[if !supportLists]-->1.　　　　　<!--[endif]-->冰箱里取出速冻春卷皮，室温放置1小时
<!--[if !supportLists]-->2.　　　　　<!--[endif]-->等解冻软化了，耐心一张张分开，摊在平坦处
<!--[if !supportLists]-->3.　　　　　<!--[endif]-->用干净湿布覆于表面
<!--[if !supportLists]-->4.　　　　　<!--[endif]-->瘦肉切丝 加料酒 葱姜 少许生粉腌制15分钟。黄芽菜及其他配菜切丝或小丁
<!--[if !supportLists]-->5.　　　　　<!--[endif]-->肉丝先煸一遍
<!--[if !supportLists]-->6.　　　　　<!--[endif]-->黄芽菜翻炒 再加入香菇木耳粉丝翻炒 最后加入煸好的肉丝 焖3粉钟出锅
<!--[if !supportLists]-->7.　　　　　<!--[endif]-->待芯子不烫了，大概15分钟吧 开始包春卷了 这个手艺只可意会 大致如图 最后合拢点水
<!--[if !supportLists]-->8.　　　　　<!--[endif]-->包好后 排排坐分开 放在厨房纸上 开油锅 油多点
<!--[if !supportLists]-->9.　　　　　<!--[endif]-->用中火 炸至两面金黄大概每面1-1.5分钟 沥油出锅
<!--[if !supportLists]-->10.　　<!--[endif]-->大功告成 准备一小碟醋加点糖 再弄一碗鲜虾云吞 味道赞啊
[Isabellard (5-21 17:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

沙发，楼主上图啊让我流流口水。
我也喜欢吃春卷，不用炸就很好吃了。什么时候我有做也来发帖。
ps 我买的春卷皮直接撕下来包就行了，不用其他步骤，很方便。 　[本文发送自华新iOS APP] [vickychen (5-21 18:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

看起来就好c 　[本文发送自华新手机Wap版] [DengWei (5-21 18:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

楼主春卷皮哪里买的到啊？xmlzj 　[本文发送自华新iOS APP] [小P塔 (5-21 18:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 小P塔:楼主春卷皮哪里买的到啊？xmlzj)不是楼主也来回答昇菘NTUC都有 　[本文发送自华新iOS APP] [vickychen (5-21 18:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

求图！什么叫合拢点水？ 　[本文发送自华新手机Wap版] [jiatong32 (5-21 18:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 vickychen:不是楼主也来回答昇菘NTUC都有)我去找找 谢啦！ 　[本文发送自华新iOS APP] [小P塔 (5-21 18:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

春卷皮NTUC拍的
　[本文发送自华新iOS APP] [vickychen (5-21 21:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 vickychen:春卷皮NTUC拍的 ...)我家的春卷皮是和这里的薄饼的皮一样的可惜不好买：（

据说可以团购，有人要一起团吗？:P

坐标盛港[小鳗 (5-21 21:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 vickychen:春卷皮NTUC拍的 ...)以前森松有卖圆的春卷皮.. 特别稀饭, 现在木有了; ( 方形的目测都[…]像异端[功夫熊猫 (5-21 22:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 功夫熊猫:以前森松有卖圆的春卷皮.. 特别稀饭, 现在木有了; ( 方形的目测都[…]像异端)包出来吃到肚里都一样我妈觉得坡的春卷皮比较好用好吃，回国还带了好多回去送人...工科女表示更喜欢方的这种好操作 　[本文发送自华新iOS APP] [凡人 (5-22 12:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

早餐刚吃过 　[本文发送自华新iOS APP] [凡人 (5-22 12:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 小P塔:楼主春卷皮哪里买的到啊？xmlzj)楼主春卷皮哪里买的到啊？超市买的，哈哈[Isabellard (5-22 13:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 凡人:包出来吃到肚里都一样我妈觉得坡的春卷皮比较好用好吃，回国还带了好多回去送人...工科女表示更喜欢方的这种好操作)我妈觉得这边春卷皮比国内好 +1皮薄，但不易撕破，有嚼劲。 　[本文发送自华新iOS APP] [vickychen (5-22 13:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 功夫熊猫:以前森松有卖圆的春卷皮.. 特别稀饭, 现在木有了; ( 方形的目测都[…]像异端)不会像异端包好看起来都一样。你想多了！ 　[本文发送自华新iOS APP] [vickychen (5-22 13:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

感謝樓主好帖子[夜明珠 (9-18 15:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

不錯這家的春卷皮[快樂元素 (9-19 7:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼