原来把炸薯条弄的酥脆是很容易的！快赶紧学习，秘诀被流了出来 ！總覺得自己炸的薯條沒有麥當勞買的來得酥脆，今天看到前麥當勞員工網友爆料才知道原來是有竅門的。祕訣是什麼呢？


　
　
1)土豆洗乾淨去皮、切條。每一條最好不要超過一釐米


2)切好的薯條用水洗一下（主要時去掉澱粉），撈出備用。


3)煮土豆條（這就是薯條脆不脆的關鍵）：鍋中放如適量水（估計可以沒過薯條就可以）。水開後加少許鹽，如果你口味很淡，也可以不加鹽。


4)放入洗過的土豆條，煮2-3分鐘，時間不要太長，煮個7-8分熟就可以(土豆煮的太過頭就軟了沒法下鍋炸了)。撈出土豆條，整齊的碼在盤子裡，最好只碼一層，多用幾個盤子，這樣不容易粘連。


5)晾涼後放入冰箱冷凍。


6)煮過的薯條沒有太多水分，放入鍋裡炸的時候不會迸油也不會吸入太多的油，而且由於已經煮過，薯條只用炸2分鐘左右就可以了，不用擔心攝入太多的油脂，也不用擔心炸出的薯條軟趴趴了！


7)想吃的時候就拿出來炸，一般炸的時候大概2分鐘左右吧，薯條變成金黃色，出鍋！
该帖荣获当日十大第7，奖励楼主6分以及9华新币，时间：2015-09-20 22:00:03。 [8d4ui2s44s (9-20 7:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

哇，有口福了！谢谢楼主分享，收藏了。[愛的味道 (9-20 16:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

谢谢分享回头试试 　[本文发送自华新iOS APP] [一米阳光 (9-20 16:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

楼主 ID 另人觉得十分危险[功夫熊猫 (9-20 17:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

多谢有时间自己也试试[喜笑顏開 (9-20 17:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼