自制武汉豆皮来坡县后最最想念的武汉美食。豆皮，皮是用绿豆和大米磨浆烙成，加鸡蛋煎成香脆的饼皮，再铺上糯米饭和炒好的shao子。

如果再配上一碗米酒就完美了！美好的一天就从早饭开始！
该帖荣获当日十大第3，奖励楼主15分以及22华新币，时间：2015-12-30 22:00:02。 　[本文发送自华新iOS APP] [june8686 (12-30 11:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

过程图一张
　[本文发送自华新iOS APP] [june8686 (12-30 11:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 june8686:过程图一张 ...)赞流口水。。。
什么是shao子？[崖士蛮 (12-30 11:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

借问一下哪里有卖绿豆粉的？如果有绿豆粉的话做这个皮就容易多了，这样就可以常常吃了 哈哈
不知道哪里有卖的，黄豆粉应该也行 　[本文发送自华新iOS APP] [june8686 (12-30 11:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

楼主能打包外卖吗 　[本文发送自华新iOS APP] [seuqqlei (12-30 11:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 june8686:过程图一张 ...)貌似你这个是简化版了，附送给你个食谱吧1.糯米（提前一天泡一下，然后煮熟，少放水）。
2.把里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝都切成丁
3.炒锅放油少许，依次放肉丁，香菇丁，榨菜丁，香葱香干丁，放盐，胡椒粉，生抽老抽，糖少许，炒熟（生抽稍微多放点，留点汁水）
4.绿豆粉，鸡蛋一只混合，用平底不沾锅摊一个蛋皮
5.铺上煮好的糯米饭
6.再铺上刚才做的肉馅儿
7.用一个大盘子盖住，翻过来（别甩地上去了：D)，再切成小块就好了
　

[dnegel (12-30 11:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

太赞了口水哗哗的[myohmy (12-30 11:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 dnegel:貌似你这个是简化版了，附送给你个食谱吧1.糯米（提前一天泡一下，然后煮熟，少放水）。 2.把里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝都切成丁 ...)我错了…过程描述太简单我差不多就是按照这个食谱做的 不过笋子和榨菜没找到就没放 　[本文发送自华新iOS APP] [june8686 (12-30 11:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 崖士蛮:赞流口水。。。 什么是shao子？)shao子不知道那个字怎么写，反正就是把肉丁，笋丁，香菇丁，香干丁炒在一起的一盆菜。 　[本文发送自华新iOS APP] [june8686 (12-30 11:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 june8686:我错了…过程描述太简单我差不多就是按照这个食谱做的 不过笋子和榨菜没找到就没放)ntuc啊妥妥地[dnegel (12-30 11:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

看上去很是那么回事！lz的绿豆粉是国内带的？ 　[本文发送自华新iOS APP] [二荆条 (12-30 11:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 dnegel:ntuc啊妥妥地)我在ntuc买的真空包装的笋子是臭烘烘的泡了好几遍 又煮过 还是臭 最后还是没敢用 怕把整锅菜都废了

绿豆粉哪里有卖的啊？ 　[本文发送自华新iOS APP] [june8686 (12-30 11:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

好想吃不过我还是最爱烧卖热干面牛肉粉汤包-.- 　[本文发送自华新iOS APP] [applesweet (12-30 11:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 二荆条:看上去很是那么回事！lz的绿豆粉是国内带的？)我没有绿豆粉我没有绿豆粉，我拿绿豆泡了，用搅拌机打碎的，就像磨豆浆那样 　[本文发送自华新iOS APP] [june8686 (12-30 12:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

LZ 太厉害了赞 　[本文发送自华新iOS APP] [Matchaaa (12-30 12:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

赞 　[本文发送自华新iOS APP] [Shirley577 (12-30 12:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

大赞啊！好想吃豆皮......尤其是有好多笋干豆腐丁的。 [COM1挣扎者 (12-30 13:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

膜拜啊膜拜，好想吃这口，你做得也太像那么回事儿了[rabbit75 (12-30 14:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 june8686:我没有绿豆粉我没有绿豆粉，我拿绿豆泡了，用搅拌机打碎的，就像磨豆浆那样)升松有去皮的绿豆仁卖，那个打成粉应该可以哦[rabbit75 (12-30 14:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 rabbit75:升松有去皮的绿豆仁卖，那个打成粉应该可以哦)这办法应该可行，下次试试我还打算下次用豆浆试试，豆浆加粘米粉 　[本文发送自华新iOS APP] [june8686 (12-30 14:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼