第一次尝试做黄梨酥，失败咧～～唉～变成黄梨cookie了～～=_=
该帖荣获当日十大第10，奖励楼主1分以及1华新币，时间：2016-02-01 22:00:05。 　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (1-31 21:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

不错么！应该大力鼓励啊！如果我能做出这样的就上天了～～～教教我吧……[yayayayayaya (1-31 22:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 yayayayayaya:不错么！应该大力鼓励啊！如果我能做出这样的就上天了～～～教教我吧……)哈哈 多谢捧场呢～～但是我是只知道配方～不懂做的技巧啊～
(￣▽￣) 　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (1-31 23:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 阿丸^_^:哈哈 多谢捧场呢～～但是我是只知道配方～不懂做的技巧啊～ (￣▽￣))多做几次就好了cookie我也喜欢吃....懂了吧 　[本文发送自华新iOS APP] [paaanda (2-1 0:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

看着好干，刷蛋液了吗[pupple (2-1 14:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

看起来不错啊benganwan solo 也就是这个样子的[fyang33 (2-1 14:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 pupple:看着好干，刷蛋液了吗)有啊～应该是因为涂的有点少吧～～=_= 　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (2-1 15:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 paaanda:多做几次就好了cookie我也喜欢吃....懂了吧)嘿嘿嘿～懂的懂的～(⌒▽⌒)
会给你留着哒哈哈～ 　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (2-1 15:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 fyang33:看起来不错啊benganwan solo 也就是这个样子的)哈哈 多谢阿～～可惜只是样子像口感可不一样啊～～(￣▽￣) 　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (2-1 16:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

第二次算成功了吧～～(^O^)哈哈～
　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (2-4 22:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 阿丸^_^:第二次算成功了吧～～(^O^)哈哈～ ...)哇塞 看起来好好吃楼主绝对专业水准 (☆_☆) 　[本文发送自华新iOS APP] [宝萝剥 (2-5 10:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 宝萝剥:哇塞 看起来好好吃楼主绝对专业水准 (☆_☆))(*^_^*)谢谢～～～做了这两次发现只要配好料，掌握好比例就可以了～～（＾ν＾） 　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (2-5 11:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 阿丸^_^:(*^_^*)谢谢～～～做了这两次发现只要配好料，掌握好比例就可以了～～（＾ν＾）)求分享房子和技巧拜谢！ 　[本文发送自华新iOS APP] [走走 (2-5 12:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 走走:求分享房子和技巧拜谢！)仅供参考 哈哈top flour 700g
butter（ salted ）250g x2（包装上有个星星的那个牌子，比较香）
custard powder 30g左右（bird's牌的)
icing sugar powder 50g左右（因人而异，喜欢吃甜的就多放点吧）
milk powder 100g左右
蛋黄两个+一个整鸡蛋（打好备用）
黄梨酱 （超市有现成的，吃多少买多少就可以了）
（材料是从同事那里拿来的，做法就是自己研究了～）
黄油常温软了以后和蛋黄粉一起和（因为没有专门的那种转的和面机器，所以我就直接戴一次性手套来和了～太油了=_=那触感不太好 哈哈）差不多有点发白以后加入奶粉和糖粉，和一会以后把面粉（我是到了差不多三分之二袋的面）和打好的鸡蛋倒进去，和到很像那种cream的那种状态就好了～不要和平常和面那样太硬啊～然后放一边开始准备黄梨酱就可以了～可以团成圆形或者椭圆形的，看自己喜欢～然后把面按成一片片的包起来就好了～（我弄的小枕头型的然后用叉子压一下让它有点花纹 哈哈～）
烤之前要涂一层蛋液，（就是一个鸡蛋打好稍微放一点点水），温度我用的150度，大概15分钟后拿出来在涂一层蛋液～然后10分钟后看它表面变棕色了就拿出来了～嗯 就差不多这样了 ^_^
惨痛的经验是一定要馅多皮薄～不然就会像第一次那样烤太干变cookie了～

我还有剩下的料大概还够做一次了，如果需要可以拿去用～^_^ 　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (2-5 13:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 阿丸^_^:仅供参考 哈哈top flour 700g butter（ salted ）250g x2（包装上有个星星的那个牌子，比较香） custard powder 30g左右（bird's牌的) ic...)非常感谢！希望还能买到呀本想自己做馅儿的，看来也可以买？
不知mm在哪里，怕远我还是自己去买吧
谢谢！！春节愉快 　[本文发送自华新iOS APP] [走走 (2-5 13:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 走走:非常感谢！希望还能买到呀本想自己做馅儿的，看来也可以买？ 不知mm在哪里，怕远我还是自己去买吧 谢谢！！春节愉快)我住三巴旺这边～需要就拿给你～不过超市里也都有可以买到，很方便～^_^ 　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (2-5 13:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 走走:非常感谢！希望还能买到呀本想自己做馅儿的，看来也可以买？ 不知mm在哪里，怕远我还是自己去买吧 谢谢！！春节愉快)不过我只是剩那些粉啊～黄梨酱和butter要再去买哦～ 　[本文发送自华新iOS APP] [阿丸^_^ (2-5 13:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼