这种干干的卤牛肉怎么做？几年前在乐山一家跷脚牛肉店里吃过～但百思不得其解是如何做出来的。不知道有没有哪位大神可以指点一下～不知道怎么把卤牛肉做的干干的，又不想牛肉干那么干。
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卤好了放冷再切就是这样的啊跷脚牛肉一般是汤锅那种形式，你这个翘脚牛肉没见过，稀奇[greyrabbit (3-8 12:50, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼