铸铁锅生锈怎么办几年以前买的lodge的铸铁锅， 很沉， 当时不懂， 新锅买来也没有开锅。 现在拿出来用， 每次用完都烧热然后擦上油， 但是擦完油的纸上还是铁锈色的。还有什么办法挽救吗？铸铁锅炖汤烧肉真的很好用， 舍不得就这么就丢掉啊。该帖荣获当日十大第1，奖励楼主25分以及37华新币，时间：2019-12-07 22:00:01。 [一米阳光 (12-6 22:44, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼
换一个 [本文发送自华新iOS APP] [功夫熊猫 (12-6 22:54, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼
那你到底开锅了没有呀如果还没用过，就先用热水加清洁剂洗涤
然后擦干水份，涂上油，在小火炉子上加热15分钟左右
晾干，再用热水洗涤，就可以用了
以后用就不需要再抹油了
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[宝狐 (12-6 22:54, Long ago)]
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(引用 宝狐:那你到底开锅了没有呀如果还没用过，就先用热水加清洁剂洗涤 然后擦干水份，涂上油，在小火炉子上加热15分钟左右 晾干，再用热水洗涤，就...)锅已经用过了新来的时候没有开过锅。 就是现在每次用了有保养， 但是还是有铁锈。[一米阳光 (12-6 22:58, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
重新开锅搜索一下教程。[用心聆听 (12-6 22:59, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
(引用 一米阳光:锅已经用过了新来的时候没有开过锅。 就是现在每次用了有保养， 但是还是有铁锈。)烧红锅等冷却后再去除铁锈然后再开锅一次
这种铸铁锅尽量少炖汤
要炖汤的话 准备个砂锅比较好
炖汤的时候会把开锅的时候形成的油膜淡化掉
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[巴格达的星星 (12-6 23:00, Long ago)]
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(引用 功夫熊猫:换一个)太可惜了还是想救它一命， 实在不行了再扔吧。[一米阳光 (12-6 23:02, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
(引用 巴格达的星星:烧红锅等冷却后再去除铁锈然后再开锅一次 这种铸铁锅尽量少炖汤 要炖汤的话 准备个砂锅比较好 炖汤的时候会把开锅的时候形成的油膜淡化掉)家里有个砂锅太小，只能煮点稀饭。又不想各种锅买一堆。是不是买个带涂层的铸铁锅就能一了百了了呢。 [本文发送自华新iOS APP] [一米阳光 (12-6 23:21, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼
(引用 用心聆听:重新开锅搜索一下教程。)我去研究一下 [本文发送自华新iOS APP] [一米阳光 (12-6 23:21, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
(引用 一米阳光:家里有个砂锅太小，只能煮点稀饭。又不想各种锅买一堆。是不是买个带涂层的铸铁锅就能一了百了了呢。)涂层总有刮花的一天中式的不粘锅靠的是油膜和热锅凉油
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[巴格达的星星 (12-6 23:26, Long ago)]
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用了几种锅感觉还是不粘锅好用生铁熟铁锅太难伺候了，不适于炖汤，不能用洗涤剂洗，各种注意，还是粘的一塌糊涂，最后还是用回了不粘锅[大B (12-7 10:33, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
(引用 大B:用了几种锅感觉还是不粘锅好用生铁熟铁锅太难伺候了，不适于炖汤，不能用洗涤剂洗，各种注意，还是粘的一塌糊涂，最后还是用回了不粘锅)我还有一个lodge铸铁平底锅也是没开锅， 也从来没保养过， 但是很好用， 一点都没有锈， 也不粘。 我估计是因为我以前的女佣懒， 每次早上煎完prata不洗锅造成的。[一米阳光 (12-7 12:46, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
小时候家里铁锅生锈从来不当一回事。
权当补铁。
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[Leic (12-7 18:14, Long ago)]
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铁刷洗干净重新开锅就好了铸铁锅实在太好用啦，平时平底多煎煎牛排汤锅多炖炖红烧肉牛尾之类油大的，我从来不开锅也不养锅，都是油润润的一点也不粘，除了重毫无缺点呀！
生铁锅我就用不好，洗完不抹油很快就生锈，决定淘汰了，从此家里只剩大大小小各种铸铁锅
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[kyvonne (12-7 22:50, Long ago)]
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(引用 kyvonne:铁刷洗干净重新开锅就好了铸铁锅实在太好用啦，平时平底多煎煎牛排汤锅多炖炖红烧肉牛尾之类油大的，我从来不开锅也不养锅，都是油润润的...)我的也不粘也很好用啊就是用纸抹油的时候一擦都是棕色的， 怎么办。[一米阳光 (12-8 0:05, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
上youtube搜：小高姐 铸铁锅翻新
“小高姐”还教你做各种好吃的，方法简单。
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[redbeandd (12-8 7:26, Long ago)]
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(引用 一米阳光:我的也不粘也很好用啊就是用纸抹油的时候一擦都是棕色的， 怎么办。)我没抹过油。。。额。。。哈哈哈我猜实在介意就刷干净从头来？不然就这么用着呗
我就是每次用鬃刷子刷干净烧干，可能因为经常做油大的菜，感觉不需要养锅呀从新的就没抹过油
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[kyvonne (12-8 10:14, Long ago)]
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Youtube DIYhttps://www.youtube.com/watch?v=9xb0z5c_v6c [树冷 (6-19 12:57, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼
(引用 一米阳光:太可惜了还是想救它一命， 实在不行了再扔吧。)不用丢吧我以前的铸铁锅放久了没有用，也锈过，我就拿出来洗一下，继续煮，后来就没有锈了。我家铸铁锅一般拿来炖肉。 [本文发送自华新iOS APP] [love962397 (6-19 17:01, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼
每次用完洗干净后，马上放在火上把水烧干就不生锈了[qingni2 (6-19 18:06, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼