重庆火锅?
又麻!又辣!还又烫!新加坡哪儿的重庆火锅味道最正宗?
想家的时候哪儿可以吃到重庆大街小巷的味道?
那当然是
食!间!火!锅!
这一口地道的重庆火锅,让多少旅居坡县的川渝人吃到了家的味道!
选择川渝本地香料,千里迢迢运输至坡县;
沉睡了百年老秘方!被年轻充满热情的小伙伴们唤醒!
食间火锅,让您食遍人间火锅,却仅此一家。食间火锅给您无与伦比的舌尖上的美味,
牵动着跳动的味蕾,让你体会异乡最正宗的家!乡!味!
辣
四川辣椒配上多年积累的独门香料,依靠火锅师傅精熟的制作水平,熬成一锅红亮、浓郁,辣得过瘾的地道红油,另外鸳鸯锅要先喝一碗大骨上汤,撒上香菜葱花更是鲜美!
汤
不论是麻辣锅底,还是鸳鸯锅底,都是慢火熬制的纯正猪骨汤,秘制鸡汤,汤中带着食物本质的鲜香。
其实清汤锅底才是最考功夫的哦,猪大骨熬的汤是必不可少,汤底的鲜就是从骨髓里出来滴,在清汤锅底烫上青菜,青菜吸收了汤里的少量油气,而青菜本身就是解油腻,这种清爽与油腻的完美结合,真不是语言能表达出来的啊...
油
优质牛油与优质菜籽油混合,热辣沸腾,鲜香扑鼻,热与味结合,“一热当之鲜”;绿藤椒特别加之老汤调制,这油是十分讲究,所以产生十分诱人的鲜香味。
麻
重庆味道的精髓,这一味地道的麻,使重庆火锅的辣深入灵魂。
如果没了这味麻,重庆火锅就不再是重庆火锅。
食间火锅的花椒都来自汶川茂县阿坝高原!放心吃天然的花椒!
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