料
火锅底料的味道已经够浓郁了,所以最正宗的重庆火锅蘸料就是
麻油、蒜末
若觉得淡可加上少许蚝油和香菜!
北方小伙伴可能比较喜欢芝麻酱,但是来了食间火锅不妨试试我们的油碟吧!
不过,食间火锅为您准备了20多种酱料,还为你准备了一个蘸料秘方
现在我们聊聊食间火锅的菜品
“一桌菜品就是一场全球大战”
1
鲜耗儿鱼
上一秒还在10313km外无污染海域蹦迪,
只用8小时,
就跌进了小伙伴们的碗里!
没了那层堪称凶器的包冰,每一口都能吃到厚实的肉感。
蒜瓣状的鱼肉在嘴里一抿,韧劲儿和咸鲜就能拉你堕入这场舌尖热恋!
2
秘制麻辣牛肉/滑牛肉
食间火锅用的是
安格斯牛眼肉,
在“肉肉界”无论
人气还是品质都是NO1。
为了追求极致的鲜美,成本贵点有撒子?味道和口感才是重庆人最看重的!
零下恒温现切!现腌制!现吃!只需七分熟的,就能像16岁的TFBOYS,
连锅底的鲜味都蹭蹭往上提!麻辣牛肉比滑牛肉多了一层辣椒面,而且稍微厚一点。前者适合爱吃辣的小伙伴,后者适合口味清淡或者清汤。