我能来从业余厨娘的角度说说么
所在版块：心情闲聊 发贴时间：2012-10-23 10:48

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高压锅的技术原理我不懂，不过我可以跟你分享一个下钢的重量对烹煮食物的口感的影响：我特别喜欢吃这边的酿豆腐，而且是只爱选菜和豆腐吃的那种，我先是不经意发现shopping mall里的酿豆腐煮出来比巴刹煮出来的好吃，后来我在自己家用德国产WMF的锅煮，发现用电磁炉最高功率2千多瓦煮出来的比用煤气炉最大火煮出来的好吃，我就想到餐馆里的火大所以烧出来的菜尤其是蒸的东西比家里做的好吃，因为蒸的菜比如清蒸鱼时间短了不熟时间久了就老了。再后来我回国带了一套中国产WMF的锅（同样款式但是比德国产的轻），用同款电磁炉最高功率煮出来没有我在新加坡煮的好吃。所以，我最后得出结论：不仅温度对烹煮食物的口感有影响，锅的材质细节对烹煮食物的口感也有影响。

的确对大多数菜式而言，厨具的确没必要又厚又沉不然凭白浪费厨娘的力气，也就往轻便化发展了。但是有些菜式对温度的要求比较高，在火力增加有限的情况下用轻便化的厨具就做不出来食客要的感觉，就只好难为厨娘使笨重的家伙了。
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你们说我们真的能够融入这个社会吗？ － kenny0001 　2012-10-12 00:29 (0 bytes , 6580reads )
年少无知的时候以为自己可以轻易融入，后来发现其实还挺难的 － 就爱懒羊羊 　2012-11-02 21:14 (80 bytes , 129reads )
忍不住说两句 － 暮声 　2012-11-06 16:49 (119 bytes , 163reads )
来的时间越长越回不去 － sunnylau2 　2012-11-06 17:56 (74 bytes , 142reads )
我通篇看下来. － micomama 　2012-11-03 11:31 (60 bytes , 130reads )
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既来之则安之 － 冰泪兔兔 　2012-10-26 23:11 (346 bytes , 182reads )
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你不能用自己的短浅的见识来一概而论。 － trueif 　2012-10-22 20:15 (266 bytes , 183reads )
我还是分段贴吧 － 凡人 　2012-10-22 21:29 (2184 bytes , 220reads )
我只是上来说一下 － 周小渔 　2012-10-29 21:59 (304 bytes , 143reads )
不得不说你基本上是法盲啊，义务普法如下 － 香陵居士 　2012-10-27 01:19 (1074 bytes , 154reads )
frjj,你的选举权拿到了吗？ － sunnylau2 　2012-10-23 09:47 (0 bytes , 150reads )
晕，我的回复居然发不出来，华新有敏感词么？？ － 凡人 　2012-10-22 21:22 (0 bytes , 192reads )
今天读了一文章.发现这个问题历史悠久. － micomama 　2012-10-16 09:55 (584 bytes , 178reads )
偏见是永远存在的，在中国的各个城市里也存在同样的现象 － 闻影 　2012-10-16 00:19 (978 bytes , 212reads )
偏见呀:"英文越烂的往往偏见越深" － 清晨细雨 　2012-10-16 11:44 (68 bytes , 184reads )
睡觉先。等我睡醒了明天再解答你的疑惑~~ － 小诺基亚 　2012-10-15 01:00 (0 bytes , 132reads )
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个人觉得，MNC是值得向往的地方 － 普瑞尔 　2012-10-19 00:31 (0 bytes , 175reads )
尊重，宽容，保持适当距离。 － 789456 　2012-10-12 21:02 (281 bytes , 200reads )
楼主有些话说的有点让人不舒服 － peanut29 　2012-10-12 17:26 (424 bytes , 225reads )
不用融入啊~ 有交集就好了 － 小羽月 　2012-10-12 16:07 (31 bytes , 120reads )
容不进去就容不进去呗，只要自己过得幸福就好了呗 － 头大 　2012-10-12 13:03 (0 bytes , 137reads )
看来我活得太随便了 － 头大 　2012-10-12 17:38 (697 bytes , 213reads )
关于中国的产品，我来说个亲身经历 － 凡人 　2012-10-22 18:49 (859 bytes , 162reads )
关于中国产品的议论我也遇到过一次 － 行至水穷处 　2012-10-14 09:36 (480 bytes , 187reads )
对于地域问题，Local也是嫌贫嫉富的。 － Pasiel 　2012-10-14 00:59 (790 bytes , 218reads )
不用made in China？ － 唐甬 　2012-10-15 12:23 (103 bytes , 163reads )
在有同类不是made in china的选择的情况下 不会选made in china的 － Pasiel 　2012-10-18 23:29 (0 bytes , 114reads )
楼上当心被喷啊，东洋货西洋品牌什么的，上海人是最喜欢的……SONY粉，上[…] － trueif 　2012-10-19 00:01 (38 bytes , 117reads )
因为与别人的价值观什么不一样去喷别人的人很无聊啊 直接无视就是了啊。。。 － Pasiel 　2012-10-20 00:37 (30 bytes , 135reads )
还是你比较崇高……我太缩了~ － trueif 　2012-10-20 01:27 (0 bytes , 100reads )
这叫舍身取利，你懂个毛线 － 马龙白兰度 　2012-10-19 01:50 (0 bytes , 123reads )
双子座从来不敢冲锋陷阵的…… － trueif 　2012-10-19 08:00 (0 bytes , 107reads )
这个我的选择跟你刚好相反哦。当时买家电的时候首先就是考虑的海尔，结果这边没卖的。 － 功夫熊喵 　2012-10-18 23:50 (526 bytes , 158reads )
我家也用苏泊尔，厨具喜欢张小泉，不过张小泉现在价格越来越国际化了 － 凡人 　2012-10-22 19:27 (0 bytes , 137reads )
高压锅。。。 － Pasiel 　2012-10-20 00:40 (28 bytes , 131reads )
这个我比较过，国内的高压锅比wmf的薄，重量大概是1:2. － 凶鼠 　2012-10-19 16:47 (100 bytes , 249reads )
除去钢的重量的问题，钢的纯度也可能不同 － 雪一 　2012-10-29 22:50 (55 bytes , 109reads )
这个我不太懂，高压锅为什么要又厚又沉呢？厨具不是往轻便化发展么？ － 功夫熊喵 　2012-10-20 00:15 (131 bytes , 130reads )
我能来从业余厨娘的角度说说么 － 行至水穷处 　2012-10-23 10:48 (828 bytes , 173reads )
上海人你好~上海人再见！~~~ － trueif 　2012-10-14 01:04 (19 bytes , 128reads )
上海人晚安。。。 － Pasiel 　2012-10-14 01:04 (16 bytes , 138reads )
哦……那就注明下，你比本论坛某知名ID小4岁呢…… － trueif 　2012-10-14 01:06 (0 bytes , 105reads )
4岁一轮阿。。。 － Pasiel 　2012-10-14 01:08 (30 bytes , 143reads )
荷兰村翡翠拉面小厨。 － trueif 　2012-10-14 01:13 (30 bytes , 280reads )
我不号召。。。我等你号召。。。不过请周末。。。 － Pasiel 　2012-10-14 01:15 (42 bytes , 133reads )
同感 － astro 　2012-10-12 22:33 (979 bytes , 196reads )
佩服这两位的处事态度，心理够强大 － 行至水穷处 　2012-10-14 09:59 (636 bytes , 152reads )
话说我刚来坡时候忒傻，学校的迎新活动认识了一个台湾来的学长 － 凡人 　2012-10-22 19:21 (646 bytes , 148reads )
我回这个贴就是为表达又看见凡人的喜悦心情来的 － 行至水穷处 　2012-10-23 10:24 (52 bytes , 156reads )
...........台灣人的處境比大家都尷尬啊 =___= － 小羽月 　2012-10-15 12:50 (35 bytes , 140reads )
第1份工作的时候，我也这么听人说的 － ellinlin 　2012-10-12 19:28 (61 bytes , 150reads )
墙裂支持mm － doumama 　2012-10-12 17:41 (28 bytes , 112reads )
第一次发现你，nice to meet u, 哈哈。 － 留名 　2012-10-12 21:45 (0 bytes , 124reads )
你好我好大家好 － doumama 　2012-10-13 12:58 (0 bytes , 115reads )
出门在外吗，自己过得好就好啦 － kellysun 　2012-10-13 23:00 (298 bytes , 171reads )
我也是~~~~ － 头大 　2012-10-12 17:53 (0 bytes , 121reads )
有些人容不进去会没有存在感的！~ － trueif 　2012-10-12 13:07 (0 bytes , 116reads )
如果是在天朝，你离开家乡去远方，若不通婚本地人，你能否融入呢？ － trueif 　2012-10-12 11:32 (0 bytes , 177reads )
我怎么觉得我老公是融入我的小圈子 － bluebell 　2012-10-19 13:28 (120 bytes , 147reads )
可能差别在于对方不会天天喊着要求你融入 － yuanmoon 　2012-10-12 16:03 (0 bytes , 139reads )
也要看文化圈的，一个北方人，到了南方，也会发生很难融入的可能。也许ta在[…] － trueif 　2012-10-12 19:08 (36 bytes , 164reads )
我认识的中国妹子大概99%都不会嫁LOCAL，除非 － kenny0001 　2012-10-12 11:46 (78 bytes , 218reads )
很鄙视最后一句话那种做法 － 大漠孤烟 　2012-10-12 13:19 (0 bytes , 161reads )
rrdw，吃点口水是什么意思呀？ － trueif 　2012-10-12 13:32 (0 bytes , 127reads )
kiss 办论坛不容易 － 灵山 　2012-10-12 16:14 (0 bytes , 127reads )
失手?回错贴? － 大漠孤烟 　2012-10-12 15:57 (0 bytes , 157reads )
rrdw － trueif 　2012-10-12 13:31 (0 bytes , 143reads )
艾玛, 我只能说楼主认识的中国妹子比较极品, 为了熟操新语而.. － 爱游泳的鼠 　2012-10-12 11:58 (0 bytes , 159reads )
我认识好几个嫁local的中国妹子。。。 － 山涧风笛 　2012-10-12 11:54 (62 bytes , 199reads )
默默加一万。。找个二十四孝男友还管他是哪国人啊。。lz心态失衡了。。 － 吃西瓜阿 　2012-10-12 11:56 (0 bytes , 170reads )
刚看到一句话：任他再有钱、再有才华、再帅气、再有能力、孝顺感动天，不疼你[…] － trueif 　2012-10-12 12:39 (18 bytes , 143reads )
xiao S 说滴~~~~ － 江南style 　2012-10-12 19:05 (0 bytes , 168reads )
墙裂顶！ － 山涧风笛 　2012-10-12 14:32 (0 bytes , 183reads )
再加一万, 顺便来摸美女一把. － 爱游泳的鼠 　2012-10-12 11:59 (0 bytes , 144reads )
反摸回去~顺带复读机一把：鼠姐你本人真心比照片好看有气质得多得多啊~ － 吃西瓜阿 　2012-10-12 12:14 (0 bytes , 133reads )
呀我今天做梦要笑醒了.. － 爱游泳的鼠 　2012-10-12 13:50 (0 bytes , 141reads )
5pp54~ － trueif 　2012-10-12 13:51 (0 bytes , 128reads )
我不强求 － 行至水穷处 　2012-10-12 11:27 (938 bytes , 195reads )
难道不应该是阈值么？ － 西蜀霸王 　2012-10-12 16:42 (0 bytes , 139reads )
霸王，求详解 － 行至水穷处 　2012-10-14 09:19 (172 bytes , 108reads )
我记得阈值是 Threshold 的意思，应该是这个吧。 － 西蜀霸王 　2012-10-16 11:10 (52 bytes , 122reads )
多谢指教 － 行至水穷处 　2012-10-16 14:45 (50 bytes , 144reads )
我觉得是我们的心能否真的包容对方的问题。。有时候我会有森森的无力 感 － kenny0001 　2012-10-12 11:10 (730 bytes , 397reads )
这些人还是挺可爱滴 － 飞翔的塑料袋 　2012-10-14 00:14 (498 bytes , 200reads )
感觉mm有点略显敏感了阿。。这些对话看上去还蛮正常的阿。。 － 奥特曼打小怪兽 　2012-10-12 18:01 (69 bytes , 140reads )
譬如说换表那个。。lz反应有点奇怪。。 － 吃西瓜阿 　2012-10-12 12:01 (782 bytes , 172reads )
好吧，我承认我吐曹的口气让您误会了，，所有这些人反而都是关系和我比较好的，， － kenny0001 　2012-10-12 12:08 (0 bytes , 138reads )
一爱攀比还因此改签名的玻璃心，管他哪国人呢，我都不会和他真心交往的。。 － 吃西瓜阿 　2012-10-12 12:17 (72 bytes , 139reads )
为什么你一定说我们在攀比呢？ － kenny0001 　2012-10-12 13:12 (0 bytes , 110reads )
美女啊我哪知道你们啥情况。。还不都是从你文字中好房好包好表好衣服解读的。。 － 吃西瓜阿 　2012-10-12 14:00 (17 bytes , 123reads )
不小心按回复了，可以一起三八的，我们之间没有针锋相对，，真的没有，， － kenny0001 　2012-10-12 12:15 (239 bytes , 163reads )
楼主是说炫富失败很无力吗。。。 － 团购万岁 　2012-10-12 11:26 (0 bytes , 165reads )
尼哪只眼睛看到了， － kenny0001 　2012-10-12 11:50 (0 bytes , 123reads )
本地同事很羡慕中国有价廉物美的东西, 我刚替他们淘了两套好学宝,一台豆浆机.. － 爱游泳的鼠 　2012-10-12 11:18 (29 bytes , 165reads )
你说如果很快就坏了，甚至是因为操作不当引起的，他们会怎么说？ － kenny0001 　2012-10-12 11:29 (56 bytes , 136reads )
有些便宜货很快会坏, 我也不会买啊, 我也不建议别人买,这个跟融入貌似没关系 － 爱游泳的鼠 　2012-10-12 11:37 (95 bytes , 155reads )
哎，english和singlish都不好的人表示无法融入…… － 小妖霖霖 　2012-10-12 10:37 (28 bytes , 169reads )
我的Singlish讲得很溜，也只有中国朋友。 － -_-|| 　2012-10-12 11:13 (0 bytes , 142reads )
我觉得融入社会的第一步是 － 大漠孤烟 　2012-10-12 10:35 (25 bytes , 218reads )
+1。语言真的挺重要的。发现找本地人做男朋友的那些女生们的Singlish都超标准。 － 功夫熊喵 　2012-10-12 10:39 (28 bytes , 137reads )
我EX是本地人。。。但我singlish还是超烂的。。 － 喵星小宇宙 　2012-10-30 11:05 (84 bytes , 152reads )
这个总结非常准确~~~哈哈哈啊 － flame 　2012-10-12 22:03 (0 bytes , 127reads )
local一听我英语 － 大漠孤烟 　2012-10-12 10:40 (21 bytes , 211reads )
马来西亚人还好吧。说Singlish的时候经常被问是不是日本人的事儿我会乱说么？ － 功夫熊喵 　2012-10-12 10:45 (58 bytes , 190reads )
哈哈, 笑死,日本人本帖躺枪. － 爱游泳的鼠 　2012-10-12 11:46 (0 bytes , 122reads )
尝试着去做呗，不试试看怎么知道 － ellinlin 　2012-10-12 10:13 (0 bytes , 126reads )
可以，天时地利人和的时候。 － peanut29 　2012-10-12 10:12 (143 bytes , 161reads )
我觉得可以 － leciel 　2012-10-12 10:07 (290 bytes , 240reads )
如果不能，那就造出能融入的社会咯。。哈哈哈 － 功夫熊猫 　2012-10-12 01:29 (0 bytes , 137reads )
好难啊 － -_-|| 　2012-10-12 00:40 (59 bytes , 184reads )
我觉得工作以后很难了，这事得读书时候开始培养 － 凡人 　2012-10-22 17:03 (300 bytes , 156reads )
同意，这就是时间的魔力 － 行至水穷处 　2012-10-23 11:01 (204 bytes , 155reads )
偶是来打酱油的。。。 － watercooler 　2012-10-22 17:13 (94 bytes , 149reads )
100。。。 － watercooler 　2012-10-22 17:10 (0 bytes , 107reads )
:( － watercooler 　2012-10-22 17:11 (11 bytes , 167reads )
你可以生一个。 － 留名 　2012-10-12 20:55 (0 bytes , 120reads )
你可以生两个~xmjdh~ － trueif 　2012-10-12 21:51 (0 bytes , 118reads )
只是有时候他们说的话真是让人无力吐槽，，尤其是出了学校之后 － kenny0001 　2012-10-12 00:38 (0 bytes , 146reads )
沙尊。另：办个论坛不容易啊，请好歹多写几个字吧！！ － 小叶女贞 　2012-10-12 00:32 (0 bytes , 152reads )